Jako część Międzynarodowa wycieczka po ziemniakach (IPT), Viktor Kowalow nagrał wywiad z Rajni Gupta, szef kraju – Agristo India, podczas Szczyt Ziemniaczany w Delhi (Dzień 2). Rozmowa ma charakter praktyczny i zorientowany na przyszłość: dlaczego Agristo powstało w Uttar Pradesh, w jaki sposób rolnictwo z przewodnikiem wspiera plantatorów od nasion do magazynowania i w jaki sposób firma zwiększa moce przetwórcze —linia płatków już działa, i w 2026 Agristo planuje uruchomienie swojej linia frytek dla globalne rynki.
Firma Agristo weszła na rynek indyjski w 1996 roku, mając na uwadze długoterminową działalność
Rajni Gupta zauważa, że Agristo przebywa w Indiach od 1996Kluczowym tematem jest długoterminowe podejście firmy: wprowadzanie globalne doświadczenie do lokalnych realiów i stopniowego skalowania, z wykorzystaniem silnych standardów operacyjnych i spójnej jakości.
Dlaczego Uttar Pradesh (a nie Gujarat): logika „pasa ziemniaczanego”
Jednym z kluczowych punktów wywiadu jest strategiczny wybór Agristo, od czego zacząć. Rajni wyjaśnia, że Agristo patrzył na Indie przez pryzmat perspektywa pasa ziemniaczanego— koncentracja produkcji, skalowalność i możliwość zbudowania niezawodnej bazy surowcowej. W tej logice, Uttar Pradesh był najbardziej naturalnym punktem wyjścia do zbudowania zorganizowanego systemu zaopatrzenia i wsparcia.
Wyzwania tradycyjnego rolnictwa: gleba, ochrona upraw, odżywianie i przechowywanie w chłodni
Rajni podkreśla, co często ogranicza wydajność i rentowność tradycyjnej uprawy ziemniaków:
- Bezpieczeństwo gleby i zdrowie gleby (długoterminowa stabilność plonów),
- Ochrona upraw (czas, cel i zintegrowane decyzje — nie tylko produkty),
- Zarządzanie nawożeniem i odżywianiem (równowaga i przewidywalność)
- Dyscyplina chłodnicza (utrzymanie jakości i ograniczenie strat).
Czynniki te mają bezpośredni wpływ na plony, jakość surowców i dochody rolników, zwłaszcza gdy w grę wchodzą wymagania przetwórcze.
Rolnictwo kierowane: kompleksowe wsparcie „od samego początku”
Rajni opisuje rolnictwo z przewodnikiem jako pełnocykliczna współpraca z plantatorami, obejmująca:
- wybór nasion i planowanie na wczesnym etapie,
- doradztwo w zakresie uprawy i agronomii,
- wsparcie w zakresie ochrony upraw i żywienia,
- wymagania dotyczące zbiorów i jakości,
- logika magazynowania i gotowość do dostawy.
Celem nie jest tylko zakup ziemniaków, ale współzarządzać wynikami—poprawa plonów, stabilizacja jakości i ostatecznie podnoszenie rentowności rolników.
Wzrost przetwórstwa: płatki w sprzedaży; 2026 — linia frytek („złote frytki”) na rynki globalne
Mocna wiadomość: Rajni potwierdza, że Agristo linia płatków już działa, a kolejnym ważnym krokiem jest wprowadzenie linii frytek w 2026 roku. Nie skupiamy się wyłącznie na popycie krajowym — Agristo przygotowuje systemy produkcji i jakości dostosowane do globalne oczekiwania rynkowe.
Rozszerzenie sieci rolników: cel: ok. 300 plantatorów w ciągu 3–4 lat
Agristo planuje rozszerzyć działalność zakupową i swój ekosystem rolniczy. W wywiadzie Rajni dzieli się swoim celem około 300 rolników w ciągu najbliższych 3–4 lat, wspierane przez model rolnictwa kierowanego i spójne standardy.
Pięć filarów strategii Agristo
Rajni podsumowuje „mantrę” Agrista jako pięć głównych filarów:
- Doskonałość operacyjna
- Innowacyjność:
- Jakość
- Zrównoważony rozwój
- Ludzie
