Boliwia podejmuje kroki w celu zwiększenia wartości swoich produktów rolnych, a jednym z najlepszych przykładów jest nowo uruchomiona Zakład przetwórstwa ziemniaków w El Alto, który już osiągnął 100% zdolności operacyjnej, zgodnie z niedawną inspekcją przeprowadzoną przez urzędników rządowych i dziennikarzy. Zbudowany z publicznych inwestycji w wysokości ponad 162 miliony boliwianów (ok. 23.5 miliona dolarów), obiekt został otwarty w Wrzesień 2024 przez prezydenta Luis Arcei już odciska piętno na lokalnym sektorze przetwórstwa spożywczego.
Strategiczna inwestycja w industrializację ziemniaków
Znajduje się na a Działka o powierzchni 2.4 hektarów in Dzielnica 14 El Alto, roślina charakteryzuje się cztery zaawansowane linie produkcyjne, zajmując się wszystkim, od czyszczenia i obierania po krojenie, blanszowanie, zamrażanie i pakowanie. Ten nowoczesny zakład już przetworzył ton ziemniaków na trzy główne produkty:
- "Szybkość" – Mrożone, wstępnie usmażone frytki gotowe w zaledwie 10 minut
- „Czyste puree” – Gładkie puree ziemniaczane
- „Chipsy Papax” – Chrupiące płatki ziemniaczane wykonane z przetworzonej skrobi
Zakład zatrudnia 27 przeszkolonych pracowników, większość z nich ma charakter lokalny i podkreśla bezpieczeństwo żywności, identyfikowalność i efektywne wykorzystanie odpadów, zwłaszcza skrobi, która jest ponownie wykorzystywana do produkcji chipsów, co minimalizuje straty produkcyjne.
Dlaczego jest to ważne
Boliwia należy do pięć największych krajów produkujących ziemniaki w Ameryce Łacińskiej, ze średnią produkcją około 1.1 miliona ton metrycznych rocznie, zgodnie z danymi FAO. Jednak większość tej produkcji tradycyjnie sprzedawano na świeżo, z ograniczoną wartością dodaną. Zakłady takie jak zakład w El Alto mają na celu zmianę tego stanu rzeczy poprzez dywersyfikacja produkcji, stabilizacja dochodów rolników i tworzenie lokalnych miejsc pracy.
strategiczne położenie w El Alto, w pobliżu kluczowych górskich stref produkcyjnych, ułatwia pozyskiwanie wysokiej jakości bulw i wspiera rozwój regionalny. Pełna mechanizacja zakładu — od automatyczne linie myjące do systemów konserwacji szokiem termicznym — stanowi krok naprzód w boliwijskiej technologii przetwarzania po zbiorach.
Kontrola publiczna i przejrzystość
Krytyka stanu operacyjnego zakładu — wywołana publicznymi komentarzami lokalnego aktywisty — doprowadziła do przejrzysta, rządowa inspekcjaWiceminister industrializacji Luis Siles wyjaśniono, że zaobserwowana tymczasowa przerwa była spowodowana rutynowy proces tankowania gazu przez YPFB, wymagane do bezpiecznego działania. Zapraszając media i społeczeństwo obywatelskie do obejrzenia zakładu w akcji, rząd potwierdził swoje zaangażowanie na rzecz przejrzystości i efektywnych inwestycji publicznych.
Pełnowymiarowa działalność zakładu przetwórstwa ziemniaków El Alto symbolizuje nowa era w uprzemysłowieniu rolnictwa w BoliwiiPrzekształcając surowe ziemniaki w produkty o wysokiej wartości i markowe, zakład nie tylko poprawia korzyści ekonomiczne dla rolników ale również zmniejsza import żywności i stymuluje zatrudnienie regionalneDla inżynierów, agronomów i decydentów projekt ten zapewnia powtarzalny model tego, w jaki sposób zintegrowany rozwój agroprzemysłowy może podnieść lokalne gospodarki i stworzyć zrównoważone systemy żywnościowe.