W znaczącym skoku dla indyjskiego sektora przetwórstwa żywności minister spraw wewnętrznych Unii Amit Shah zainaugurował najnowocześniejszy zakład przetwórstwa mrożonych ziemniaków Falcon Agrifriz w Kadi w stanie Gudżarat. Dzięki inwestycji 126.5 mln dolarów (1,050 crore ₹), zakład ten jest obecnie największym w Indiach producentem mrożonych frytek, łódeczek ziemniaczanych, ziemniaków i nuggetsów, co ugruntowało pozycję Gudżaratu jako kluczowego ośrodka rolnictwa o wartości dodanej.
Wspieranie rolników poprzez kontraktowe rolnictwo
Jednym z najbardziej wpływowych aspektów tego projektu jest jego model skoncentrowany na rolniku. Falcon Agrifriz zobowiązał się do rolnictwo kontraktowe, zapewniając stabilny popyt i uczciwe ceny dla lokalnych producentów ziemniaków. Jest to zgodne z misją rządu Indii, aby podwoić dochody rolników poprzez włączenie drobnych rolników do formalnych łańcuchów dostaw.
- Według Ministerstwo Przemysłu Spożywczego (MoFPI)Produkcja ziemniaków w Indiach osiągnęła 54.2 mln ton metrycznych w latach 2022–23, ale tylko 6-8% jest przetwarzane w stopniu znacznie poniżej światowych standardów (35–40% w UE i USA).
- Oczekuje się, że nowy zakład rocznie kupować 200,000 XNUMX ton ziemniaków, co znacznie zmniejsza straty po zbiorach i poprawia stabilność cen dla rolników.
- A Raport NITI Aayog (2023) podkreśla, że kontraktacja rolnicza może zwiększyć dochód netto rolników o 20-30% poprzez zapewnienie dostępu do lepszych rynków zbytu i lepszych praktyk agrotechnicznych.
Najnowocześniejsza technologia i zrównoważony rozwój
Obiekt obejmuje zaawansowana technologia zamrażania i przetwarzania od europejskich dostawców, zapewniając zgodność z światowe standardy bezpieczeństwa żywności (ISO 22000, HACCP)Kluczowe cechy zrównoważonego rozwoju obejmują:
- Systemy recyklingu wody zmniejszenie zużycia poprzez 40% w porównaniu do elektrowni konwencjonalnych.
- Energooszczędna technologia zamrażania, obniżając zużycie energii poprzez 25%.
- Inicjatywy zero waste, gdzie obierki ziemniaczane i produkty uboczne są ponownie wykorzystywane jako pasza dla zwierząt lub biopaliwo.
Wzmocnienie potencjału eksportowego Indii
Oczekuje się, że indyjski rynek eksportowy mrożonej żywności wzrośnie o CAGR 12.4% (2023-30), napędzany rosnącym globalnym popytem na wygodną żywność (Źródło: Grupa IMARC). Obiekt Falcon Agrifriz jest strategicznie usytuowany, aby wykorzystać ten trend, kierując eksport do Bliski Wschód, Azja Południowo-Wschodnia i Afryka, gdzie popyt na mrożone produkty ziemniaczane gwałtownie rośnie.
Model wzrostu przemysłu rolno-spożywczego
Olbrzymia fabryka mrożonych ziemniaków w Gudżaracie to coś więcej niż tylko jednostka przetwórcza – to wzór dla integracja rolników z łańcuchami dostaw o wysokiej wartości, redukcja marnowania żywności i zwiększenie konkurencyjności eksportowej Indii. Poprzez połączenie kontraktowe rolnictwo, zrównoważona technologia i dostęp do rynku globalnego, inicjatywa ta może zainspirować podobne projekty w całych Indiach, napędzając kolejną falę transformacji rolnictwa.
