Sprzedaż wczesnych ziemniaków z Palatynatu i Badenii-Wirtembergii oficjalnie się rozpoczęła, co oznacza początek tegorocznego niemieckiego sezonu wczesnych ziemniaków. Według Lothara Meyera, handlowca i plantatora wczesnych ziemniaków, tegoroczne zbiory rozpoczęły się około tydzień wcześniej niż w 2023 r. Pierwsze partie wykazują doskonałą zawartość skrobi i smak, z nieco większymi rozmiarami bulw w porównaniu z poprzednimi latami. Ceny pozostają stabilne, zgodne z dwoma ostatnimi sezonami.
Regionalna ekspansja dostaw i konkurencja rynkowa
Dzięki bliskości dużych rynków hurtowych, takich jak Frankfurt, Karlsruhe i Mannheim, Palatynat tradycyjnie przewodzi dostawom wczesnych ziemniaków. Do 21. tygodnia kalendarzowego inne regiony — w tym Dolna Saksonia, Nadrenia i Kaiserstuhl — dołączą do rynku, co potencjalnie wpłynie na ceny. Meyer zauważa, że zbiory w Badenii-Wirtembergii rozpoczęły się niemal równocześnie, co pozwoliło regionalnym produktom dotrzeć na rynek hurtowy w Stuttgarcie wcześniej.
Annabelle odmiana ta nadal dominuje w segmencie ziemniaków sałatkowych, mając 80% udziału w rynku hurtowym w Niemczech, podczas gdy Glorieta zyskuje na popularności. Jednak importowane wczesne ziemniaki z Cypru, Egiptu, Izraela i Hiszpanii pozostają kluczowymi konkurentami, zwłaszcza w handlu detalicznym. Meyer ostrzega, że nadmierne opady deszczu w Hiszpanii mogą prowadzić do wyższego ciśnienia bakteryjnego, co wpłynie na jakość.
Wyzwania poza wczesnymi ziemniakami: Susza zagraża głównym zbiorom
Podczas gdy wczesne plony ziemniaków wyglądają obiecująco dzięki sprzyjającej pogodzie i nawadnianiu, perspektywy głównych zbiorów ziemniaków i zbóż są niepokojące. Znaczna część Niemiec doświadcza ekstremalnej suszy, bez prognozowanych znaczących opadów. „Zboże już cierpi, a jeśli warunki się utrzymają, plony ziemniaków jadalnych mogą zostać poważnie dotknięte” – ostrzega Meyer. Regiony wczesnych ziemniaków korzystają z nawadniania, ale szersze obszary uprawy ziemniaków mogą stanąć w obliczu poważnych wyzwań.
Rynek ekologiczny zależny od importu
W sektorze ekologicznym stare sezonowe ziemniaki są prawie wyczerpane, zmuszając sprzedawców detalicznych do polegania na imporcie z Egiptu i Izraela. Krajowe wczesne ziemniaki ekologiczne spodziewane są dopiero pod koniec czerwca.
Obiecujący początek, ale niepewność przed nami
Tegoroczny sezon wczesnych ziemniaków rozpoczął się mocno, z wysokiej jakości produktami i stabilnymi cenami. Jednak brak opadów stanowi poważne zagrożenie dla głównych zbiorów ziemniaków i zbóż. Rolnicy i agronomowie muszą uważnie monitorować wzorce pogodowe i rozważać strategie adaptacyjne, takie jak efektywne zarządzanie wodą, aby złagodzić potencjalne straty.
