Spółka przyspiesza działania mające na celu usunięcie iTFA do końca 2023 r.; Jest gotowy pomóc klientom w wyeliminowaniu iTFA z krajowych dostaw żywności.

Ponieważ producenci żywności szukają sposobów na poprawę diety konsumentów, Cargill wspiera naszych klientów, zobowiązując się do usunięcia iTFA z całego swojego globalnego asortymentu olejów jadalnych. Pomaga to zarówno firmie Cargill, jak i jej klientom w spełnieniu zalecanej przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) normy wynoszącej maksymalnie dwa gramy produkowanych przemysłowo kwasów tłuszczowych trans (iTFA) na 100 gramów tłuszczów/olejów do końca 2023 roku.

WHO Inicjatywa ZAMIEŃ zawiera przewodnik dla rządów i przemysłu dotyczący wdrażania najlepszych praktyk dotyczących iTFA w globalnym łańcuchu dostaw żywności w celu rozwiązania powiązanych problemów zdrowotnych. Cargill jest pierwszym dostawcą olejów jadalnych, który podjął to zobowiązanie i przyłączył się wiele największych na świecie firm spożywczych i członków Międzynarodowego Sojuszu ds. Żywności i Napojów (IFBA) którzy zobowiązali się do osiągnięcia celu WHO.

„Jesteśmy podekscytowani zaangażowaniem firmy Cargill w redukcję zawartości iTFA we wszystkich produkowanych przez nią olejach, zgodnie z celem Światowej Organizacji Zdrowia, jakim jest stopniowe wycofywanie iTFA z dostaw żywności” – powiedział René Lammers, wiceprezes wykonawczy i dyrektor ds. nauki w PepsiCo. „To posunięcie wpisuje się w wysiłki PepsiCo mające na celu ograniczenie zawartości iTFA w naszej żywności i stanowi kluczowy element naszej strategii motywacja+ (PepsiCo Positive) podróż mająca na celu ewolucję naszej oferty żywności i napojów, aby była lepsza dla planety i ludzi. Cargill jest ważną częścią naszego łańcucha dostaw i nie możemy się doczekać współpracy, aby w dalszym ciągu przyspieszać postęp w realizacji naszych celów iTFA”. 

W ciągu ostatnich 25 lat firma Cargill usunęła szacunkowo miliard funtów (prawie 500,000 89 ton metrycznych) iTFA z globalnych dostaw żywności, w wyniku czego około 100% jej światowego portfolio olejów jadalnych spełnia już najlepsze praktyki WHO dotyczące iTFA. Dzięki temu zaangażowaniu firma osiągnie teraz 11% zgodność, także w krajach, w których obecnie nie ma mandatu legislacyjnego. Aby osiągnąć te ostatnie XNUMX%, firma znacząco inwestuje w modernizację kilku zakładów, aby zmniejszyć ilość iTFA wytwarzanych w procesie produkcji oleju, a także wykorzystuje dziesięciolecia wiedzy specjalistycznej w zakresie innowacji, aby zapewnić klientom żywności alternatywne formuły, które pomogą im spełnić najlepsze praktyki WHO .

„Nawet gdy świat w dalszym ciągu walczy z pandemią COVID-19, wiemy, że na całym świecie poprawa odżywiania pozostaje głównym problemem” – powiedział David Webster, lider przedsiębiorstwa zajmującego się składnikami żywności i przemysłem bioprzemysłowym oraz dyrektor ds. ryzyka w firmie Cargill. „To zobowiązanie jest zgodne z naszym celem, jakim jest wyżywienie świata w bezpieczny, odpowiedzialny i zrównoważony sposób, i daje nam, jako zbiorowemu przemysłowi, możliwość usunięcia iTFA z globalnych dostaw żywności, niezależnie od tego, gdzie żywność jest produkowana lub spożywana. Wiemy, że ten wysiłek będzie wymagał czasu i nie możemy się doczekać współpracy z klientami, którzy podejmują ten ważny krok”.

Innowacje umożliwiają redukcję iTFA

To zaangażowanie firmy Cargill opiera się na dziesięcioleciach innowacji w zakresie iTFA, które powstają głównie w wyniku częściowego uwodornienia olejów roślinnych (PHO), ale mogą również wynikać z intensywnej obróbki termicznej podczas procesu rafinacji. Chociaż w około 40 krajach obowiązują przepisy dotyczące iTFA, polegające na zakazach PHO lub ograniczeniach maksymalnych ilości iTFA w żywności, w wielu lokalizacjach pozostają one problemem zdrowotnym. 

Centra innowacji firmy Cargill poczyniły znaczne postępy w zakresie ponownego formułowania alternatyw dla produktów zawierających iTFA, oferując dotychczas ponad 300 klientom na całym świecie realne i bezpieczniejsze rozwiązania. Innowacje te pokazują, że spełnienie najlepszych praktyk WHO w zakresie iTFA jest nie tylko wykonalne, ale można tego dokonać bez zauważalnej zmiany smaku lub konsystencji ulubionych potraw konsumentów.

„Jesteśmy dumni, że możemy wziąć udział w tym wysiłku polegającym na dzieleniu się i stosowaniu naszej wiedzy specjalistycznej, aby pomóc producentom żywności każdej wielkości i we wszystkich lokalizacjach w usuwaniu iTFA” – powiedziała Jennifer Shomenta, prezes globalnego działu olejów jadalnych firmy Cargill.

Aby wesprzeć wysiłki WHO, firma Cargill będzie również wspierać branżę poprzez współpracę z docelowymi zainteresowanymi stronami na poziomie regionalnym i krajowym, takimi jak rządy i federacje przemysłu naftowego, w celu wspierania zmian w przepisach w całej branży, szczególnie w krajach, w których nie wprowadzono jeszcze przepisów.

Kontakt: Kelly Sheehan, kelly_sheehan@cargill.com, 952.742.4204

O firmie Cargill

155,000 70 pracowników firmy Cargill w 155 krajach niestrudzenie pracuje nad osiągnięciem naszego celu, jakim jest wyżywienie świata w bezpieczny, odpowiedzialny i zrównoważony sposób. Każdego dnia łączymy rolników z rynkami, klientów ze składnikami, a ludzi i zwierzęta z żywnością potrzebną im do rozwoju. Łączymy 125 lat doświadczenia z nowymi technologiami i spostrzeżeniami, aby służyć jako zaufany partner dla klientów z branży spożywczej, rolniczej, finansowej i przemysłowej w ponad XNUMX krajach. Ramię w ramię budujemy silniejszą i zrównoważoną przyszłość rolnictwa. Po więcej informacji odwiedź Cargill.com i nasz Centrum wiadomości.

Informacje o globalnych rozwiązaniach firmy Cargill w zakresie olejów jadalnych

Dział Global Edible Oil Solutions (GEOS) firmy Cargill zatrudnia ponad 8,000 50 pracowników w ponad 20 zakładach w XNUMX krajach. Kierując się naszą kulturą, wartościami i strategią, pragniemy być wiodącym światowym dostawcą niezbędnej energii lipidowej i pożywienia dla rosnącej populacji świata.

Oferujemy szeroką gamę produktów i rozwiązań klientom z branży gastronomicznej, handlu detalicznego, produkcyjnym i dystrybutorom na całym świecie, wpływając każdego dnia na życie miliardów ludzi.

Rozumiejąc otaczający nas świat i uważnie słuchając naszych klientów, jesteśmy gotowi skutecznie i trwale stawić czoła ich największym wyzwaniom.