W piątek 14 marca firma Florigo otworzyła swoje Centrum Technologii Żywności, w którym zajmuje się krojeniem, suszeniem, smażeniem (próżniowym) i mrożeniem technologia.
W centrum testowym dostępna jest próżniowa frytkownica laboratoryjna, jedna ze światowych opatentowanych technologii Florigo. Ponadto centrum jest wyposażone w podstawowe laboratorium, aby tworzyć powtarzalne i dokładne pomiary. FFTC i laboratorium są prowadzone przez nowo mianowanego technologa żywności, zgodnie z ogłoszeniem firmy.
Florygo ma długą historię w rozwijaniu nowych produktów przekąskowych i aplikacji dla swoich klientów. Otwarcie FFTC było nieuniknione, ponieważ coraz więcej klientów i potencjalnych klientów prosiło o jednostki demonstracyjne na całym świecie, według Arnauda Jansse, który zarządza FFTC.
„Klienci ze Stanów Zjednoczonych, Belgii, Niemiec, Filipin i Japonii wnioskowali o wykorzystanie naszego FFTC do różnych celów, ale głównie do opracowywania nowych produktów”.
FFTC nie jest używany tylko do celów zewnętrznych, ale także do pomocy działowi badań i projektowania Florigo w opracowywaniu nowych technik przetwarzania. Poza tym pomaga Florigo w przeprowadzaniu rozległych testów produktów, zwłaszcza w przypadku produktów „nietypowych” pod kątem wartości odżywczej, smaku, chrupkości, wchłaniania oleju, odczuć w ustach itp.
