Niewiele rzeczy w życiu jest gorszych niż rozmoczona frytka. Wendy's twierdzi, że ma rozwiązanie. Sieć fast foodów zmienia swoją najlepiej sprzedającą się pozycję menu na miarę ery Covida: narybek, który zatrzymuje więcej ciepła i dłużej zachowuje chrupkość w porównaniu do swojego poprzednika.
Zmodernizowana frytka, która będzie dostępna w całym kraju do połowy września, została stworzona, ponieważ z powodu pandemii coraz więcej osób zmienia swoje preferencje dotyczące zamawiania na opcję drive-thrus i dostawę. Chociaż wygląd nowych frytek będzie znajomy dla fanów Wendy, smak już nie.
Prezydent Kurta Kane’a Wendy:
„Zauważą różnicę, gdy tylko spróbują. Dowód będzie podczas degustacji.
„To, co zrobiliśmy, to zrównoważenie kawałka narybku i zachowanie na narybku odrobiny skórki ziemniaka, aby podkreślić jego smak”.
„Zastosowaliśmy system ciasta, który pozwala nam zachować chrupkość, zarówno gdy są świeże i gorące po wyjęciu ze frytkownicy, jak i kilka minut później”.
System panierowania polega na zanurzaniu frytek w oleju. Kane powiedział, że frytki są lepsze, ponieważ restauracje używają nowych, krótszych koszyczków do smażenia, dzięki czemu frytki są całkowicie zanurzone w oleju.
Kurta Kane'a:
„Dzięki nowym koszykom do frytek możemy mieć pewność, że za każdym razem frytki zostaną usmażone prawidłowo”.
„Wendy's spędziła ostatnie cztery lata na badaniu, jak ulepszyć swoje frytki. Rozważano około 20 różnych projektów, zanim wybraliśmy taki, który ma dość spójny kształt i rozmiar tam, gdzie byliśmy w przeszłości”.
Ostatni raz firma Wendy's zmieniała frytki w listopadzie 2010 r., kiedy dodała sól morską i zastosowała naturalny krój „ze skórą”. Po raz pierwszy od otwarcia w 1969 roku zmodyfikowano frytki.
Kurta Kane'a:
„Ostatecznie pomysł ulepszonego narybku polegał na tym, aby położyć kres rozczarowującym i niespójnym doświadczeniom związanym z narybkiem, które nadal zapewniają inne miejsca”.
Wczesne reakcje są pozytywne: Wendy's przytoczyła ogólnokrajowy test smaku przeprowadzony przez firmę, który pokazał, że uczestnicy woleli nowe frytki z tej sieci od McDonalds na marginesie dwa do jednego.
Kurta Kane'a:
„Właściwy tor, aby przewyższyć nasz stary narybek”.
Wraz ze wzrostem sprzedaży typu drive-thru i dostaw w ciągu ostatniego roku, zimne i rozmoczone frytki stały się problemem dla klientów.
Kurta Kane'a:
„Wiele cech konstrukcyjnych opiera się na zapewnieniu, że za każdym razem będziemy mogli podawać gorące i chrupiące frytki, niezależnie od tego, w jaki sposób zdecydujesz się uzyskać dostęp do Wendy's”.
Kane odmówił komentarza na temat kosztów wdrożenia Wendy's (WEN).
Kurta Kane'a:
„Firma kładzie „znaczną wagę” na marketing”.
Niedawno firma Wendy's ogłosiła, że wyda dodatkowe 10 milionów dolarów na reklamę swojego rosnącego menu śniadaniowego.
