Hazel Technologies Inc.z Chicago wprowadziło nowy produkt o nazwie Hazel Root, którego zadaniem jest ochrona jakości ziemniaki w przechowywaniu, zapobiegając kiełkowaniu.
Podobnie jak inne produkty Hazel Technologies, które przedłużają okres przydatności do spożycia produktów, Hazel Root to ulotka do opakowania, którą umieszcza się w pudełkach/pojemnikach zawierających ziemniaki w momencie ich przechowywania.
Jak wynika z komunikatu prasowego, wkładki uwalniają substancję czynną, która spowalnia wzrost kiełków w wyniku naturalnych procesów biologicznych. Według Hazel Technologies korzeń leszczyny można stosować do ziemniaków konwencjonalnych i organicznych, a także do niektórych rodzajów cebuli.
„Ziemniaki są trzecią najczęściej spożywaną rośliną uprawną na świecie, po ryżu i pszenicy. Ponad 1 miliard ludzi na całym świecie regularnie spożywa ziemniaki” – powiedział w komunikacie Adam Preslar, dyrektor ds. technologii i współzałożyciel Hazel Technologies. „Opracowując rozwiązania dla największych kategorii żywności na świecie, możemy poczynić największe postępy w kierunku ograniczenia globalnego marnowania żywności na największą skalę”.
Jak wynika z komunikatu, firma otrzymała 100,000 10 dolarów od amerykańskiego Departamentu Rolnictwa w ramach programu innowacji i badań dla małych przedsiębiorstw na badania nad jakością ziemniaków. USDA uznaje ziemniaki z kiełkami przekraczającymi XNUMX% powierzchni za „uszkodzone”, co obniża wartość handlową warzywa, co przyczynia się do marnowania żywności
Jak wynika z komunikatu, Hazel Technologies otrzymała łącznie 900,000 XNUMX dolarów z programu innowacji i badań USDA.
Technologia 1-MCP firmy Hazel® finansowana przez USDA warunkuje przechowywanie atmosferze, aby zmniejszyć częstość oddychania i zwiększyć odporność na etylen.