Mrs. Gerry's Kitchen z siedzibą w Albert Lea w stanie Minnesota, USA, w ramach najnowszego rozszerzenia działalności firmy, wprowadzono nową technologię linii do obierania parowego firmy Tomra Sorting Food, Orbit 350.

Decyzja ta pozwoliła firmie rozszerzyć asortyment „Ready to Eat Refrigerated Entrees”. Obecnie sałatki i produkty z puree ziemniaczanym Mrs. Gerry's są sprzedawane w całych Stanach Zjednoczonych i można je znaleźć w sklepach spożywczych, restauracjach, na uniwersytetach, w placówkach służby zdrowia i nie tylko.

Chad Vogt, CEO w Mrs. Gerry's, mówi: „Naszą misją jest dostarczanie doskonałych i stale bezpiecznych produktów opartych na silnym fundamencie wiary, rodziny i jakości, przy jednoczesnym zapewnianiu naszym klientom najwyższego poziomu usług. Przez ostatnie 43 lata nasza firma rozrosła się na wiele sposobów i obecnie sprzedaje ponad 35 milionów funtów (15.9 miliona kg) żywności rocznie. Mrs. Gerry's działa z obiektu o powierzchni 214,500 20,000 stóp kwadratowych (200 XNUMX m kw.) w południowej Minnesocie i zatrudnia ponad XNUMX osób”.

Firma Mrs. Gerry's stanęła przed dwoma wyzwaniami w miarę rozwoju: po pierwsze, nadążanie za rosnącą mocą pary potrzebną do produkcji wystarczających ilości produktów, aby sprostać popytowi, a po drugie, wyczerpanie mocy produkcyjnych. Obecnie firma produkuje ponad 120 różnych produktów, w tym „Original Potato Salad” – przepis, który zapoczątkował wszystko w 1973 r.

Vogt mówi: „Przez sześć miesięcy badaliśmy różne rozwiązania do obierania dla naszej linii produkcyjnej i zwiedziliśmy zakłady produkcyjne, aby ocenić dane dotyczące zużycia pary przed podjęciem decyzji TOMRA„Maszyny firmy spełniają nasze wymagania”.

TOMRAZespół techniczny firmy odwiedził zakład produkcyjny w Albert Lea, aby osobiście przekonać się o wyzwaniach i wymaganiach klienta. Po audycie procesu i teście wydajności istniejącego rozwiązania stało się jasne, że wydajność obierania, dostarczanie pary i jej zużycie można poprawić.

Vogt dodaje: „Bardzo dobrze znamy innowacyjne rozwiązania produkowane przez TOMRAponieważ używamy ich parowych urządzeń do obierania od 2001 roku, a niedawno zakupiliśmy TOMRAobieraczka Orbit 350 z głowicą szczotkową OBD 6/20 i akumulatorem pary M01, jako część naszych planów ekspansji.”

Produktywność w rozwój

„Obieraczka Orbit jest w stanie przetwarzać duże ilości produktów w krótszym czasie cyklu, a jednocześnie zmniejszać zużycie pary, co prowadzi do znacznego wzrostu wydajności i redukcji kosztów energii. Wiemy, że teraz używamy mniej pary niż wcześniej, a maszyna zapewnia również poprawę równomierności obierania, co może pomóc w zmniejszeniu ilości odpadów”.

Obieraczka Orbit wykorzystuje innowacyjną technologię umożliwiającą dokładne monitorowanie i przesyłanie informacji do panelu sterowania urządzenia, co gwarantuje najkrótszy czas działania pary i redukcję strat skórek do minimum.

Vogt podsumowuje: „Krótsze cykle i zwiększona produktywność dają nam możliwość skupienia się na dalszym rozwijaniu naszego istniejącego biznesu i pozyskiwaniu nowych klientów poprzez rozwój nowych asortymentów produktów, przy jednoczesnym utrzymaniu naszej reputacji wysokiej jakości produktów i zachowaniu rentowności. Sprzęt jest bardzo przyjazny dla użytkownika i jesteśmy dumni, że wykorzystujemy najnowsze technologie w celu zwiększenia wydajności i zapewnienia, że ​​każdy produkt ma najwyższą jakość, smak i wartość dla naszych klientów”.