Uniwersytet w Maine wypuścił na rynek nową odmianę ziemniaków o nazwie Pinto Gold.
ziemniak został przetestowany pod numerem identyfikacyjnym badań AF4659-12 i jest dostępny w katalogach nasion pod tą nazwą od 2015 r.
Zdaniem Gregory'ego Portera, kierownika programu hodowli ziemniaków na uniwersytecie UMaine, jest to wysokoplenna odmiana specjalna o żółtym miąższu, która doskonale nadaje się do pieczenia i spożycia.
Podłużne bulwy mają czerwono-żółty wzór skórki „typu pinto”, co czyni je atrakcyjnymi dla mniejszych rynków specjalistycznych. Nazwa odmiany Pinto Gold podkreśla unikalny wzór koloru skórki i żółty miąższ bulw. ziemniaki, które można opisać jako kremowe lub woskowe, świetnie smakują po uprażeniu, ale można je również wykorzystywać do gotowania, smażenia na patelni, pieczenia i do sałatek, mówi Porter, profesor nauk o roślinach, glebie i środowisku, a także agronomii.
Mniejsze bulwy można zbierać po około 100–110 dniach od posadzenia, jednak potrzebują one dłuższego okresu wegetacyjnego, aby wytworzyć bulwy wystarczająco duże do pieczenia – mówi Porter.
Odmiana jest przystosowana do chłodnych, północnych obszarów uprawy i w takich warunkach daje wysoki plon małych bulw. Wykazuje dobrą do umiarkowanej odporność na siniaki, a problemy z pustym sercem nie zostały zaobserwowane. W warunkach Maine większość bulw będzie miała dobry kształt, ale będą też bulwy wygięte lub spiczaste. Według Portera, występowanie tych nietypowych kształtów staje się poważnym problemem w cieplejszych obszarach uprawy na południe od Nowej Anglii.
Ziemniak powstał w wyniku wstępnego skrzyżowania odmian A99331-2RY i US147-96RY w ramach programu hodowli ziemniaków USDA-ARS w Aberdeen w stanie Idaho w 2006 r. Niewyselekcjonowany materiał roślinny z krzyżówki USDA został wysłany do UMaine w 2008 r. Materiał roślinny wyhodowano na polu w Aroostook Research Farm w Presque Isle należącym do UMaine, a AF4649-12, później nazwany Pinto Gold, został wyselekcjonowany z materiału roślinnego w październiku 2008 r. Odmiana AF4659-12 nadal dawała obiecujące wyniki w badaniach naukowych prowadzonych w stanie Maine od 2009 r. do chwili obecnej.
Pinto Gold Blossom (za uprzejmością: Umaine / Gregory Porter)Począwszy od 2012 roku próbki nasion zaczęto wysyłać do ekologicznych plantatorów w celu przeprowadzenia prób na małą skalę i przeprowadzenia prób marketingowych.
Pinto Gold to czwarta odmiana ziemniaków wprowadzona na rynek przez UMaine od 2014 roku. Wcześniej uniwersytet, we współpracy z Maine Potato Board, wprowadził na rynek odmiany Easton, Sebec i Caribou Russet.
Jak twierdzi Porter, mimo że prawdopodobnie nigdy nie uda się wyprodukować odmiany Pinto Gold na tysiącach akrów w tym stanie, uważa on, że będzie ona korzystna dla drobnych producentów rolnych, restauracji, domowych kucharzy i ogrodników.
Gregory Porter, który kieruje programem hodowli ziemniaków na Uniwersytecie Maine:
„Są ładne, wyjątkowe i najsmaczniejsze pieczone ziemniaki, jakie można jeść.”
