Przepis na klasyczną amerykańską sałatkę ziemniaczaną

Porcje: 6-8

Składniki:

  • 2 funty (około 4-5 średnich) ziemniaków rdzawych
  • Duże jaja 3
  • 1 szklanka majonezu
  • 2 łyżki musztardy Dijon
  • 2 łyżki białego octu
  • 1/2 szklanki drobno posiekanego selera
  • 1/2 szklanki drobno posiekanej czerwonej cebuli
  • 1/4 szklanki słodkiego aromatu marynowanego
  • Sól i pieprz do smaku
  • Papryka do dekoracji (opcjonalnie)
  • Posiekana świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. Przygotuj ziemniaki:

  • Obierz ziemniaki (lub zostaw skórkę, jeśli wolisz) i pokrój je w 1-calowe kawałki. Staraj się, aby kawałki były jednakowej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie.

2. Ugotuj ziemniaki i jajka:

  • Kawałki ziemniaków włóż do dużego garnka z zimną, osoloną wodą. Doprowadź wodę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średniego i gotuj na wolnym ogniu przez około 10-12 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie jak widelec, ale się nie rozpadną. Uważaj, aby ich nie rozgotować.
  • Podczas gdy ziemniaki się gotują, włóż jajka do osobnego rondla i zalej je zimną wodą. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie zdjąć rondelek z ognia, przykryć pokrywką i pozostawić jajka w gorącej wodzie na około 12 minut.
  • Po 12 minutach odlej gorącą wodę z jajek i od razu włóż je do miski z lodowatą wodą, aby ostygły. Po ostygnięciu obierz jajka i drobno je posiekaj.

3. Przygotuj dressing:

  • W osobnej misce wymieszaj majonez, musztardę Dijon, biały ocet, szczyptę soli i czarnego pieprzu. Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw przyprawami.

4. Złóż sałatkę:

  • Ugotowane ziemniaki odcedź na durszlaku i pozwól im lekko ostygnąć. Można je zanurzyć w zimnej wodzie, aby przyspieszyć proces chłodzenia.
  • W dużej misce wymieszaj ugotowane ziemniaki, posiekane jajka, posiekany seler, posiekaną czerwoną cebulę i słodką przyprawę marynowaną.
  • Sosem polej masę ziemniaczaną i delikatnie wszystko wymieszaj, aż składniki się dobrze połączą. Uważaj, aby nie przemieszać; chcesz zachować kawałki ziemniaków w stanie nienaruszonym.

5. Schłodź i podawaj:

  • Przykryj miskę folią lub pokrywką i włóż sałatkę ziemniaczaną do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub na noc), aby smaki się połączyły.
  • Przed podaniem posyp papryką i posiekaną świeżą pietruszką dla dekoracji, jeśli chcesz.

6. Ciesz się:

  • Podawaj klasyczną amerykańską sałatkę ziemniaczaną jako dodatek na pikniki, grille lub do ulubionych mięs z grilla lub kanapek. Najlepiej podawać schłodzone. Cieszyć się!