Popyt na ziemniaki jest wysoki, a podaż pozostaje niska. To może być dobra wiadomość dla producentów z Florydy, którzy chcą skorzystać tej wiosny, powiedział John Toaspern, dyrektor ds Potatoes USA.
„(Floryda) właśnie wchodzi na rynek. Wchodzą na silny rynek ziemniaków stołowych. Wychodzące stamtąd czerwone i inne ziemniaki są ciasne, a ceny są w dobrej sytuacji. Z tej perspektywy są w bardzo dobrej sytuacji” – powiedział Toaspern. „Jedyną anomalią w tym roku było to, że producenci chipsów (ziemniaczanych) nie żądali tak dużych dostaw, jak w zeszłym roku. W czasie pandemii dużo się działo. (Floryda) ma tam wielu hodowców żetonów, którzy zauważyli spadek wolumenu kontraktów.
„To było trochę frustrujące, ale miejmy nadzieję, że udało im się skorzystać z okazji, jaką dają akcje stołowe”.
Floryda jest w pierwszej piętnastce w produkcji ziemniaków w kraju, choć jest największym producentem o tej porze roku, powiedział Toaspern. Obszary takie jak Kalifornia i inne stany północne mają nadzieję dołączyć do Florydy w czerpaniu korzyści z branży, która zyskuje na popularności wśród hodowców, jeszcze przed wybuchem pandemii koronawirusa w 15 roku.
„Jeśli pójdziesz przed (pandemią), myślę, że to, co widzieliśmy, to trend rosnącego rynku ziemniaków. Sektor usług gastronomicznych był naprawdę silny pod względem popytu. Zużycie przetwórcze mrożonych frytek na chipsy ziemniaczane rośnie od lat. Zapasy stołowe nie były tak silne, ale teraz pandemia pomogła temu obszarowi odzyskać siły” – powiedział Toaspern. „Zdecydowanie znajdujemy się w trendzie rosnącego popytu.
„Produkcja ziemniaków (w tym roku) była wyłączona z powodu upałów i innych problemów pogodowych na północno-zachodnim Pacyfiku. To stworzyło sytuację ze stosunkowo ciasną podażą. Od strony popytu eksport był bardzo silny. Sprzedaż detaliczna nieco ochłodziła się od 2020 r., ale nadal jest znacznie powyżej poziomu sprzed pandemii. Gastronomia wciąż wraca do zdrowia. Nie wróciło do tego, co było w 2019 r., ale z pewnością całkiem nieźle się poprawiło, szczególnie w przypadku produktów przetworzonych, mrożonych frytek i odwodnionych ziemniaków.
„Popyt jest z pewnością większy niż podaż w tym roku. Z tej perspektywy plantatorzy z pewnością są w dobrej sytuacji”.
Kompletujemy wszystkie dokumenty (wymagana jest kopia paszportu i XNUMX zdjęcia) potrzebne do większość kraju przeżywa mroźną zimową pogodę, członkowie Stowarzyszenie Plantatorów Ziemniaków na Florydzie są zajęci uprawą i wysyłką świeżych czerwonych, biało-żółtych i specjalnych nowych ziemniaków z wielu lokalizacji w Sunshine State.
Ziemniaki z Florydy są zbierane świeże i wysyłane bez przechodzenia przez proces przechowywania, którego doświadcza większość ziemniaków. Oznacza to brak gazów i chemikaliów, którym poddawane są przechowywane ziemniaki, aby zapobiec ich kiełkowaniu lub rozwojowi chorób, gdy znajdują się w chłodniach oczekujących na wysyłkę. Nowe ziemniaki z Florydy to świeższe, lepiej smakujące ziemniaki do posiłków i przepisów. Nasze piaszczyste gleby i łagodny klimat są idealne do produkcji wysokiej jakości ziemniaków o doskonałym wyglądzie.
Nasi hodowcy
Plantatorzy ziemniaków z Florydy produkują w wielu miejscach na półwyspie, od obrzeży Everglades po regiony przybrzeżne na południu, w pobliżu jeziora Okeechobee i na południe od Orlando w centralnej części stanu, po obszar St. Augustine w północnej części państwowe. Każdy obszar uprawy ma unikalne właściwości gleby i okresy wegetacji, a każdy z nich produkuje wysokiej jakości ziemniaki na świeży rynek. Pierwsze ziemniaki na Florydzie są sadzone na początku października na południowej Florydzie i będą sadzone do końca lutego lub początku marca na północnej Florydzie. Ziemniaki na ogół mają 90-dniowy cykl wzrostu, co oznacza, że okres zbiorów trwa od końca stycznia do czerwca.
