Po 40 latach korzystania z technologii krojenia żywności tego samego dostawcy, amerykański producent chipsów ziemniaczanych Better Made potrzebował zaledwie kilku dni, aby przejść na serię produktów z głowicą tnącą FAM Centris™ SureSet 16.

Kiedy na początku roku firma Better Made, działająca w branży chipsów ziemniaczanych od 1930 r., dowiedziała się o rewolucyjnej metodzie krojenia chipsów Fam Centris™ za pomocą odśrodkowej maszyny, rozpoczęła testy głowicy tnącej SureSet16.

Głowica tnąca Fam's SureSet16Peter Gusmano, kierownik produkcji Better Made:

„Kiedy usłyszeliśmy o nowej, rewolucyjnej technologii, byliśmy jednocześnie chętni i niepewni, czy się na nią zdecydować”.

„Byliśmy podekscytowani, ponieważ szukaliśmy nowego dostawcy, kogoś, kto zaoferuje nam jakość i wsparcie, zamiast dawać nam poczucie, że jesteśmy traktowani jak coś oczywistego”.

„Z drugiej strony byliśmy sceptyczni co do obietnic, jakie złożyła FAM. Wydawały się zbyt dobre, aby mogły być prawdziwe”.

Przedstawiciele Better Made Snack Food przystąpili do testów, stawiając trzy wyzwania:

  • Zmniejszenie strat skrobi;
  • Bardziej spójne rezultaty cięcia;
  • Zmniejszenie ilości odpadów w celu zwiększenia jakości układów scalonych i przychodów ze sprzedaży

Piotr Gusmano:

„Specjalny zespół odwiedził naszą fabrykę, aby przeprowadzić próbę w naszym środowisku produkcyjnym”.

„Spędzili kilka dni, aby upewnić się, że otrzymaliśmy całe wsparcie, jakiego chcieliśmy. Poświęcili czas, aby dokładnie pokazać nam, jak obchodzić się ze sprzętem i jak go czyścić, a także jak ustawić pożądany rozmiar cięcia”.

„Podeszli do nas z testami i obiektywizmem, zamiast po prostu powiedzieć, że ich produkt jest lepszy”.

Wyniki były widoczne od samego początku. Było wyraźnie widoczne, że użycie głowic tnących SureSet 16 spowodowało mniej odpadów. W ściekach było również widocznie mniej skrobi.

Piotr Gusmano:

„Po przeprowadzeniu testów i zapoznaniu się z wynikami natychmiast podjęliśmy decyzję o przekształceniu naszej linii produkcyjnej w maszynę wyposażoną w głowice tnące FAM SureSet 16”.

„W ogóle nie żałujemy tej decyzji”.

Better Made to producent z Midwestu, produkujący różnorodne chipsy ziemniaczane, paluszki ziemniaczane i popcorn. Firma z siedzibą w Detroit przetwarza rocznie 60 milionów funtów chipsów ziemniaczanych, wykorzystując produkty uprawiane regionalnie Michigan ziemniaków przez 10 miesięcy w roku.

Better Made wykorzystuje linię produktów FAM Centris™ z technologią cięcia SureSlice, obejmującą opatentowane głowice tnące i wirniki SureSet do linii podawania wsadowego i ciągłego.

PewnySlice technologia jest bezpośrednim rezultatem innowacyjnego Next Evolution w technologii krojenia odśrodkowego (NECST).