Sektor rolniczy coraz częściej przyjmuje praktyki zorientowane na wydajność, aby pozostać konkurencyjnym. Doskonałym przykładem jest LLC „Dobry Płatek” firma zajmująca się przetwórstwem ziemniaków w Briańsku w Rosji, która niedawno dołączyła do federalnego „Produktywność pracy” inicjatywa w ramach projektu krajowego „Efektywna i konkurencyjna gospodarka”.
Przejście na produkcję szczupłą
Założona w grudniu 2018 r. jako część "Koral" Grupa agrobiznesowa „Good Flake” produkuje 1,200 ton płatków ziemniaczanych miesięcznie. Teraz, dzięki wsparciu Regionalne Centrum Kompetencji (RCC), firma wdraża lean manufacturing techniki do:
- Zwiększenie wydajności produkcji
- Zmniejsz opóźnienia w procesach
- Zminimalizuj nadmiar zapasów i przemieszczanie
Pracownicy przejdą szkolenie w zakresie mapowanie procesów, analiza produkcji i narzędzia Lean, przy czym do początkowej optymalizacji wybrano linię produkcyjną pilotażową.
Szerszy obraz: Lean Farming zyskuje na popularności
Globalnie rolnictwo szczupłe okazał się skuteczny w redukcji odpadów i zwiększaniu plonów. Zgodnie z Raport FAO 2023, gospodarstwa stosujące metody szczupłe, patrz Wzrost wydajności o 10–15%. w wykorzystaniu zasobów. Podobnie, Badanie McKinsey’a (2022) stwierdzono, że przetwórcy żywności stosujący zasady lean obniżyli koszty operacyjne o 8-12%.
W Rosji „Produktywność pracy” projekt już pomógł ponad 1,500 przedsiębiorstw poprawić wydajność od 2019 r. (Ministerstwo Rozwoju Gospodarczego, 2024).
Oczekiwane rezultaty i zachęty
„Good Flake” przewiduje:
- ≥5% rocznego wzrostu produktywności
- Dostęp do dotacji regionalnych i federalnych oraz pożyczek o niskim oprocentowaniu
Wdrożenie szczupłej produkcji w agrobiznesie – czego przykładem jest „Good Flake” – pokazuje, jak optymalizacja procesów i szkolenia kadry pracowniczej może napędzać konkurencyjność. Wraz ze wzrostem globalnego popytu na żywność, takie środki efektywności będą kluczowe dla zrównoważonego wzrostu.
