Czy ziemniaki mogą zdobyć złoto w kuchni olimpijskiej?

Badanie podkreśla, że ​​ziemniaki są głównym składnikiem francuskich posiłków o tematyce olimpijskiej

W związku z przygotowaniami Francji do organizacji Igrzysk Olimpijskich, niedawno przeprowadzone przez instytut sondażowy Opinion Way na zlecenie CN badanie wykazało, żeIPT (Narodowy Międzyzawodowy Komitet Ziemniaków Terre) ujawnia, że ​​skromny ziemniak może stać się kulinarnym mistrzem podczas tych świąt. Ze względu na swój uniwersalny charakter i wszechstronność, ziemniak ma szansę zająć centralne miejsce na stołach w całym kraju, gdzie rodziny i przyjaciele spotykają się, aby świętować zarówno osiągnięcia sportowe, jak i wspólne doświadczenie dobrego jedzenia.

Ziemniak: mistrz olimpijski stołu obiadowego

Według badania ziemniak będzie centralnym elementem wielu dań o tematyce olimpijskiej, cenionym ze względu na możliwość dopasowania do szerokiej gamy potraw. Jak zauważa socjolog Ronan Chastellier: „Igrzyska olimpijskie to nie tylko świętowanie sprawności sportowej; chodzi im także o łączenie kultur. Posiłki łączące w sobie naturalne składniki, zdrowie i przyjemność będą sposobem na uczczenie tych wydarzeń.” Badanie wskazuje, że ziemniaki, często postrzegane jako podstawa kuchni francuskiej, nabiorą nowego znaczenia w okresie uroczystości narodowych.

Ankieta wskazuje najpopularniejsze formy spożywania ziemniaków podczas Igrzysk. Na szczycie listy znajduje się klasyczny burger z domowymi frytkami, który preferuje 33% ankietowanych. Na drugim miejscu znajduje się sałatka ziemniaczana, z czego 29% woli to orzeźwiające danie. Inne opcje obejmują ziemniaki podawane z wspólnym sosem (12%) i ziemniaki gotowane na parze (9%), co pokazuje wszechstronność tego ukochanego składnika.

Prym wiodą grille i spotkania towarzyskie

W badaniu podkreślono także społeczny aspekt igrzysk olimpijskich, szczególnie wśród młodszych pokoleń. Pięćdziesiąt procent młodych ludzi, szczególnie tych w wieku 18–24 lat (54%) i 25–34 lat (40%), postrzega igrzyska jako świąteczną okazję do spotkania z przyjaciółmi. „Dla tej grupy wiekowej igrzyska olimpijskie są doskonałym pretekstem do wspólnych spotkań” – mówi Chastellier. „W kraju, w którym posiłki odgrywają kluczową rolę w interakcjach społecznych, gotowanie i oglądanie igrzysk w naturalny sposób idą w parze. Od 26 lipca Francję pogrąży się w olimpijskiej gorączce, a posiłki związane z gotowaniem będą sposobem na zanurzenie się w duchu igrzysk. Jedzenie potraw o tematyce olimpijskiej będzie jak uczestnictwo w samym sporcie!”

W badaniu wskazano również rodzaje posiłków, które prawdopodobnie będą dominować podczas dwóch tygodni zawodów olimpijskich. Na szczycie listy znajdują się grille z udziałem 37%, a tuż za nimi plasują się aperitify z udziałem 36%. Brunche i kolacje uzyskały 13% udziału, co podkreśla różnorodność sposobów, w jakie francuskie gospodarstwa domowe planują uczcić igrzyska jedzeniem.

Podczas gdy CNIPT nie przedstawiono jeszcze szacunków wpływu gospodarczego tej fali popularności ziemniaków, jednak jest jasne, że igrzyska olimpijskie w znacznym stopniu przyczynią się do wzrostu popularności tego wszechstronnego warzywa.