Dzięki tym uprawom dostępny jest fosfor: składniki odżywcze w glebie

Nawóz fosforowy może w przyszłości stać się deficytowy. Zasoby kopalne są wyczerpane. Rosja jako ważny dostawca jest nieobecna. W ten sposób można lepiej wykorzystać istniejący w glebie fosfor.

Fosfor jest niezbędny odżywka dla roślin . Jednak formy związane w glebie są trudno dostępne dla roślin. Rolnicy w UE stosują zatem co roku 2.6 mln ton nawozu fosforowego. Jednak światowe rezerwy fosforu kopalnego mogą się w przyszłości wyczerpać.

Ponadto część fosforytów jest często zanieczyszczona metalami ciężkimi. Substancje takie jak kadm czy uran trafiają na pole z nawozem. W związku z tym w Europie obowiązują obecnie limity 60–20 mg kadmu na kg nawozu fosforowego. Dlatego tylko część złóż nadaje się do produkcji nawozów. Na przykład duże wystąpienie ma miejsce w Rosji.

Grupa robocza agroekologów i gleboznawców z francuskiego uniwersytetu UniLaSalle Beauvais podsumowała teraz, w jaki sposób można lepiej wykorzystać fosfor.

Okrywowa utrzymuje wodę w ziemi

W przyszłości ważne będzie lepsze wykorzystanie organicznych nawozów fosforowych, ograniczenie strat poprzez wymywanie, a przede wszystkim poprawa dostępności fosforu w glebie. Europejscy rolnicy mają tę zaletę, że gleba jest na ogół dobrze zaopatrzona w fosfor ze względu na długą historię rolnictwa. Po prostu nie zawsze jest dostępny dla roślin.

Wypłukiwania istniejących składników odżywczych można uniknąć poprzez: pokrywa gleby. Szczególnie skuteczne są tu kultury o wielu delikatnych korzeniach. Zachęcają glebę do gromadzenia dużej ilości wody i dopiero powoli ją uwalniają. Zapobiega to wypłukiwaniu składników odżywczych, na przykład przez ulewny deszcz.

Te kultury udostępniają fosfor

Niektóre rośliny uprawne mogą poprawić dostępność fosforu w glebie. Szczególnie wyróżnia się tu łubin biały. Z pomocą wysięków z korzeni rozkłada więcej składników odżywczych, niż sama potrzebuje. Dłuższe korzenie i gęste cebulki włosów pomagają wchłaniać składniki odżywcze. Lubin, ale także bobik, soczewica i trawy również nawiązują współpracę z grzyby mikoryzowe w glebie. 

Te grzyby wydzielają cząsteczki organiczne, które uwalniają fosfor związany z glebą dla roślin. Z kolei koniczyna aleksandryjska, płowy owies i facelia są mniej atrakcyjne dla mikoryzy. Niektóre bakterie glebowe pomagają również w mobilizacji fosforu. Posiadają specjalne enzymy (fitazy), które mogą mineralizować organiczne składniki odżywcze.

Różnorodne rośliny okrywowe pomagają

Połączenie różnych roślin okrywowych przyczynia się zatem do poprawy dostępności fosforu. Zróżnicowane płodozmiany i podsiewy spełniają podobne funkcje. Rośliny wchłaniają uwolnione składniki odżywcze. Zmineralizowane pozostałości są następnie korzystne dla późniejszej uprawy. Organicznych lub mineralnych nawozów fosforowych nie można jeszcze całkowicie zastąpić, ale w ten sposób można lepiej wykorzystać istniejące składniki odżywcze. Jednak nadal istnieje potrzeba badań, które rodzaje i mieszaniny zoptymalizują dostępność fosforu.

Według Norddeutscher Rundfunk rośliny dobrze rosną na suchych glebach północnych Niemiec. Chleb, lody i kawa mówi się, że są zrobione z nasion. Sztuką jest użycie białka łubinu i zneutralizowanie gorzkich substancji.

Chleb i napoje z łubinu

Organiczny piekarz Christian Fries nieustannie poszukuje nowych sposobów na wzbogacenie swoich pieczywa o lokalne smaki. Po raz pierwszy wyrabiał w cieście łubiny z Meklemburgii-Pomorza Przedniego. Wynik zaskoczył nawet jego: jego soczysty, wysokobłonnikowy chleb sprzedaje się jak ciepłe bułeczki na targu w Schwerinie. Dzięki swojej ekologicznej palarni Michelle Roth chciała również oferować napoje, które nie musiały być sprowadzane z daleka do Niemiec. Wymyśliła też łubin.

Łubin nawozi glebę na kolejny rok

Zakład będzie miał to, czego potrzeba, aby zastąpić importowaną soję tylko wtedy, gdy klienci w całym kraju również odkryją łubin jako żywność. Według NDR pozycja wyjściowa jest korzystna. Rośliny rozwijają się również na suchej glebie Meklemburgii-Pomorza Przedniego. Brigitte Roost-Krüger ze społeczności rolniczej Holthusen dostrzega duży potencjał w roślinie łubinu, ale martwi ją również ekstremalna susza. Zbiory mogą być złe.

Niemniej jednak badaczka Christel Baum z Uniwersytetu w Rostocku zachęca rolników. Korzenie roślin nawożą glebę na kolejny rok. Na dłuższą metę łubin ma gwarancję, że wniesie nową moc na pola, mówi NDR.