Europa: Zbiory ziemniaków mogą spaść poniżej 40 milionów ton po raz pierwszy – niecałe sześć miesięcy po załamaniu cen

Jeszcze na początku 2026 r. na europejskim rynku ziemniaków panowała logika nadpodaży: wolny rynek Fontane W Belgii cena ziemniaków wynosiła prawie zero euro za tonę, francuscy plantatorzy otrzymywali od organizacji branżowej UNPT wytyczne dotyczące sposobu utylizacji niechcianych ziemniaków jako nawozu lub kompostu, a Europejska Giełda Energii (EEX) ogłosiła zamknięcie kontraktu terminowego na przetwórstwo ziemniaków. Niecałe sześć miesięcy później sytuacja się odwróciła.

Według firmy analitycznej World Potato Markets, zbiory ziemniaków w UE w 2026 roku mogą po raz pierwszy spaść poniżej 40 milionów ton – o około 15 milionów ton mniej niż w roku ubiegłym [dla weryfikacji: czy szacunek ten obejmuje całe zbiory w UE, czy tylko segment przemysłowy/przetwórczy – nagłówek źródłowy mówi o „zbiorach ziemniaków przemysłowych”, ale skala danych nie do końca to potwierdza]. Niemcy, Francja, Holandia, Belgia i Polska odnotowały spadek powierzchni upraw rok do roku. Decyzja o zmniejszeniu powierzchni upraw została podjęta zimą 2025/26 w odpowiedzi na nadpodaż z poprzedniego sezonu; nałożył się na nią niekorzystny czynnik pogodowy – pięć fal upałów, po których nastąpiła susza, co mogło dodatkowo obniżyć plony.

Rynek zareagował gwałtownie. Według Expana, cena referencyjna dla klasy przetwórczej Fontane Cena ziemniaków EXW Belgia wzrosła z 10 euro (≈12 USD) za tonę pod koniec lipca 2026 r. do 150 euro (≈176 USD) za tonę na początku sierpnia. Na dzień 25 sierpnia cena utrzymywała się na poziomie 150 euro za tonę — aktywność handlowa była słaba, a niektórzy plantatorzy opóźniali zbiory w oczekiwaniu na deszcz [dla weryfikacji: podano tylko jedno źródło informacji o cenie — Expana; nie znaleziono niezależnego drugiego źródła do weryfikacji].

Niedobór surowców zbiegł się ze wzrostem eksportu przetworzonych produktów ziemniaczanych z UE na kilka rynków. Według Trade Data Monitor, eksport przetworzonych ziemniaków z UE do Ameryki Południowej wzrósł o 45.1% rok do roku w czerwcu 2026 r., głównie za sprawą dostaw do Brazylii, Kolumbii i Chile. Eksport na Bliski Wschód wzrósł o 23%, a do Afryki o 26.8%. W Azji natomiast tendencja jest odwrotna: wolumen eksportu w ciągu ostatnich 12 miesięcy spadł o 23% z powodu silniejszej konkurencji ze strony producentów regionalnych (Chiny, Indie i Egipt zwiększają własne moce przetwórcze mrożonych frytek).

Źródła branżowe łączą również część zwiększonego popytu na produkty europejskie z polityką handlową USA: cła i niepewność na rynku amerykańskim, a także możliwe cła sięgające 50% na kanadyjskie mrożone frytki wwożone do USA, podobno skłoniły niektórych nabywców z Bliskiego Wschodu i innych miejsc do przejścia na dostawców europejskich [dla weryfikacji: oryginalne sformułowanie jest ostrożne — „źródła rynkowe wskazują” — nie znaleziono oddzielnego oficjalnego potwierdzenia].

Dlaczego jest to ważne. Jeśli niedobór surowców w Europie się potwierdzi, może to zaostrzyć konkurencję o pozostałe zapasy ziemniaków i przyspieszyć wzrost cen frytek i chipsów przed zimą – efekt, który dotknąłby również półki sklepowe i gastronomię poza UE. Dla eksporterów z Azji i Ameryki Łacińskiej gwałtowne przejście Europy od nadwyżek do niedoborów stanowi szansę, ale stoi w sprzeczności z szerszym trendem ostatnich miesięcy: udział Europy w światowym eksporcie przetworzonych ziemniaków stopniowo spada w obliczu wzrostu regionalnych producentów w Azji i Afryce Północnej. Szybkość samego odwrócenia – od cen bliskich zeru na początku roku do 150 euro za tonę w sierpniu – wskazuje na dużą zmienność rynku i kruchość modelu kontraktowego, co jest problemem, jak twierdzą stowarzyszenia branżowe (UNPT, NEPG) już ostrzegł przed „strukturalną asymetrią ryzyka” dla plantatorów.

Źródła:

1. PotatoPro, „Europa: Przemysłowe zbiory ziemniaków mogą spaść poniżej 40 milionów ton” — https://www.potatopro.com/news/2026/europe-industrial-potato-harvest-could-fall-below-40-million-tonnes (dane podstawowe: Światowe rynki ziemniaków — prognoza zbiorów; Expana — Fontane cena, pojedyncze źródło; Trade Data Monitor — dane eksportowe)
2. potatos.news, „Pułapka miliona ton…” (luty 2026) — tło: rekordowe zbiory we Francji w 2025 r. i decyzja o ograniczeniu nasadzeń w 2026 r.
3. potato.news (wydanie malajskie), „Pasaran Kentang Global pada 2026” (kwiecień 2026) — tło: zero euro Fontane ceny i zamknięcie kontraktów terminowych na giełdzie EEX