Upał, stres związany z suszą Uprawa ziemniaków w dolinie rzeki Red River, skutkująca jakością, zmniejszeniem plonów stołowych

Skutki, jakie gorąca i sucha pogoda poniosła w uprawach ziemniaków w Dolinie Red River w 2021 r., będą widoczne dopiero za kilka tygodni, gdy rozpoczną się zbiory, ale już teraz wiadomo, że wpłynęły one na plony i jakość.

Gary Secor, fitopatolog z Uniwersytetu Stanowego Dakoty Północnej:

„Mamy wiele zaburzeń fizjologicznych”.

Secor był jednym z kilku badaczy z NDSU i University of Minnesota, którzy przemawiali w czwartek 26 sierpnia na dniu terenowym Northern Plains Potato Growers Association w pobliżu Larimore w Dakocie Północnej.

Tymczasem susza spowodowała zmniejszenie plonów czerwonych ziemniaków uprawianych na rynek świeży. Kariera jednak mamy nadzieję, że ostatnie deszcze zwiększą ciężar plonów i ułatwią kopanie. Około 200 rolników wzięło udział w pierwszej części wycieczki terenowej po ziemniakach w Hoverson Farms niedaleko Larimore, aby posłuchać informacji o uprawie, które przekazali badacze ziemniaków.

Po porannych prezentacjach, wycieczka terenowa przeniosła się do nawadnianego ośrodka badawczego Northern Plains Potato Growers Association w pobliżu Inkster w Dakocie Północnej, a wieczorem do Oberg Farms w pobliżu Hoople w Dakocie Północnej.

Red River Valley jest największym producentem czerwonych ziemniaków w Stanach Zjednoczonych, a Dakota Północna i Minnesota razem wzięte są trzecim co do wielkości regionem uprawy ziemniaków w kraju. Plantatorzy ziemniaków w Northern Plains produkują około 62% ziemniaków na potrzeby przetwórstwa frytek, 10% na nasiona, 12% na chipsy i 16% na rynek świeży, zgodnie z Northern Plains Potato Growers Association.

Stan ziemniaków w Północnej Dakocie, obejmujący przetwórstwo i świeże zapasy, w tygodniu kończącym się w niedzielę 23 sierpnia, był w 8% bardzo zły, w 14% zły i w 63% zadowalający, według National Agricultural Statistics-North Dakota. Agencja oceniła tylko 13% zbiorów jako dobre i 2% jako doskonałe.

W Minnesocie, gdzie 20% ziemniaków zostało zebranych do 23 sierpnia, 61% plonów oceniono jako dobre lub doskonałe, podała National Agricultural Statistic Service-Minnesota. Oprócz Red River Valley, ziemniaki w tym stanie uprawiane są w obszarach Elk River i Park Rapids w Minnesocie oraz w pobliżu Albert Lea.

Zaletą upałów i suszy w sezonie wegetacyjnym 2021 jest to, że plony ziemniaków w Red River Valley były praktycznie wolne od chorób.

Na przykład zaraza ziemniaka, choroba ziemniaka, która uszkadza liście i bulwy, nie pojawiła się w tym roku w uprawie. W latach deszczowych rolnicy muszą być czujni, monitorować swoje pola ziemniaków i stosować fungicydy, jeśli wykryją zarazę ziemniaka, chorobę, która może powodować niszczycielskie straty w plonach.

Chociaż niektóre pola ziemniaków w północno-wschodniej Dakocie Północnej i północno-zachodniej Minnesocie otrzymały ostatnio deszcz, zaraza ziemniaka nie stanie się problemem, ponieważ nie ma szczepionki, która mogłaby się rozprzestrzenić. Jednak zaburzenia fizjologiczne są potencjalnym problemem jakościowym.

Wysokie temperatury w sezonie wegetacyjnym powodują choroby, takie jak martwica wewnętrzna i puste serce.

Te dwa zaburzenia fizjologiczne nie mają wpływu na bezpieczeństwo ziemniaków, jednak konsumenci na ogół nie lubią jeść ziemniaków z brązowymi plamkami na wewnętrznej stronie ziemniaka, co jest charakterystyczne dla wewnętrznej martwicy cieplnej, ani ziemniaków, które mają czarne plamki, co jest objawem pustego serca.

Nieatrakcyjny wygląd wnętrza ziemniaków może skutkować zmniejszeniem powtórnej sprzedaży. Wpływ na plony jest niepewny. Zbiory ziemniaków rozpoczną się za około dwa tygodnie.

Jak dotąd zbiory w Hoverson Farms, gdzie w czwartek odbył się dzień polowy Northern Plains Potato Growers Association, wyglądają dobrze, ale bulwy pod roślinami muszą zwiększyć swoje rozmiary, powiedział Carl Hoverson, właściciel farmy wraz z synami Mikiem i Caseyem.

Pod nawadnianiem Hoverson Farms uprawia około 5,400 akrów ziemniaków na potrzeby przetwórstwa, rozdrabniania i rynku towarów stołowych. Hoverson Farms rozpocznie zbiory ziemniaków 10 września, jeśli pogoda na to pozwoli, i ma nadzieję na średni plon 475 stufuntowych worków z akra, powiedział Carl Hoverson.

Zbiory czerwonych ziemniaków, uprawianych na rynek świeży, rozpoczną się w połowie września, powiedział Donavon Johnson, prezes Northern Plains Potato Growers Association. Johnson szacuje, że plony czerwonych ziemniaków, z których większość uprawiana jest bez nawadniania, będą przeciętne. Dobre plony czerwonych ziemniaków wyniosą od 325 do 375 cetnarów, powiedział.