Ziemniaki i owoce chiński przetwórca Kaida zainwestował w dwa duże zakłady przetwórstwa produktów rolnych w Pekinie i Mongolii Wewnętrznej, dla których wybrano rozwiązania firmy Tomra do obierania parowego i sortowania optycznego.
Po 15 latach rozwoju firma Kaida (Beijing Kaida Hengye Agricultural Technology Development Co., Ltd) stała się wiodącym eksporterem chipsów warzywnych i owocowych w Chinach. Produkty firmy cieszą się niesłabnącą popularnością w Japonii, Korei Południowej, Australii, USA i krajach Unii Europejskiej, gdzie obowiązują rygorystyczne przepisy dotyczące bezpieczeństwa.
Włączając kompletny łańcuch wartości produktu, obejmujący badania i rozwój, rolnictwo, przetwarzanie po zbiorach i sprzedaż, Kaida stała się ekspertem w przetwarzaniu owoców i ziemniaków. Jest również uznawana za wybitną firmę z branży zaawansowanych technologii, posiadająca wiele etykiet w chińskim przemyśle przetwórstwa rolnego.
Wypowiadając się na temat partnerstwa z producentem technologii, Wang Haitao, kierownikiem projektu nowej bazy przetwórstwa ziemniaków Kaida w Pekinie: „Inteligentne rozwiązania sortujące firmy Tomra mogą skutecznie sortować według takich kryteriów, jak rozmiar, kolor, czy są jakieś skazy lub uszkodzenia, subtelne defekty i ciała obce składników w ziemniakach, frytkach i chipsach ziemniaczanych. Jednocześnie technologia Tomra gwarantuje, że straty dobrego produktu zostaną ograniczone do minimum. Opracowana przez firmę technologia obierania parowego charakteryzuje się utratą oderwania na poziomie od 6 do XNUMX%, czyli wartością znacznie niższą od średniego poziomu w branży i stanowi optymalne rozwiązanie łączące wydajność z niskim zużyciem energii. Nie podjęliśmy decyzji z dnia na dzień. Przeprowadziliśmy szczegółowe badania dotyczące różnych technologii obierania ziemniaków, w tym obierania ściernego i parowego, oraz porównaliśmy rozwiązania oferowane przez kilku dostawców.
Kierownik projektu firmy Kaida wspomniał, że odwiedził kilka zakładów przetwórstwa frytek i chipsów ziemniaczanych należących do globalnych marek, co pozwoliło im zobaczyć w akcji obieraczki parowe, separatory suchej skórki, sortowniki całych ziemniaków i sortowniki frytek firmy Tomra.
„Wyniki były przekonujące; przy stosunkowo niskiej jakości wsadu do ziemniaków, obieraczka Tomry nadal potrafiła utrzymać utratę obierania. Kaida przeprowadziła testy na miejscu w zakładach różnych dostawców rozwiązań do obierania parowego, a wyniki pokazały, że technologia Tomry generuje oszczędności materiału od 2 do 4%.
Jin Yali, dyrektor generalny fabryki Kaida w Pekinie, powiedział: „Lokalny zespół Tomry był w stanie polecić rozwiązania, które najlepiej pasują do nowych linii produkcyjnych Kaida. Zespołowi udało się także zorganizować testy, które wykazały niską utratę złuszczania i wysoką wydajność sortowania. Po instalacji zostaliśmy zaproszeni do wzięcia udziału w pięciodniowym kursie szkoleniowym z zakresu obsługi, który umożliwił naszym operatorom swobodne radzenie sobie z codzienną obsługą i konserwacją linii”.
W październiku 2016 roku rozpoczęto uruchomienie i instalację kompletnej linii do obierania i sortowania ziemniaków Tomra na linii przetwórstwa ziemniaków firmy Kaida w Pekinie. Linia składa się z obieraczki parowej Orbit, sortownika do całych ziemniaków Titan i sortownika do frytek Genius. Od chwili uruchomienia linia zapewnia stabilną wydajność, przy średniej wydajności wynoszącej sześć ton na godzinę.
Liu Chang An, dyrektor generalny i prezes firmy Kaida, skomentował dalej: „Niezmiennie wysoka wydajność zapewniana przez firmę Tomra w połączeniu z wyższą wydajnością niż średnia w branży pomaga firmie Kaida osiągnąć znaczne oszczędności surowców. W porównaniu ze stratą łuszczenia mechanicznego wynoszącą 10–30%, nowy zakład Kaidy w Pekinie wykazuje stratę 6%, co wygeneruje dodatkowe 1,150–6,900 ton oszczędności surowców rocznie.
Nowy obiekt Kaida w Mongolii Wewnętrznej zostanie oddany do użytku w drugim kwartale 2 roku i będzie się w nim składał z obieraczki parowej Orbit, sortownika do całych ziemniaków Titan i sortownika do frytek Genius.
