KFC importuje ziemniaki z Egiptu. Restauracja twierdzi, że kraj przestrzega ustalonych standardów, które poprawiają jakość ziemniaków, czego kenijscy rolnicy nie robią.
Lokalni producenci zaczną zaopatrywać amerykańską sieć restauracji fast-food Kentucky Fried Chicken (KFC) z ziemniakami do końca tego roku.
Rząd hrabstwa Nyandarua i KFC przeprowadziły rozmowy, aby znaleźć sposoby, dzięki którym KFC może współpracować z rolnikami za pośrednictwem spółdzielni lub zorganizowanych grup młodzieżowych w celu zakupu lokalnych ziemniaków. Gubernator Francis Kimemia i dyrektor generalny KFC Jacques Theunissen uzgodnili ramy korzystne dla rolników. Będzie to ściśle zgodne z międzynarodowymi standardami, dzięki którym franczyza utrzyma swoją jakość, podczas gdy rolnicy w Nyandarua poprawią swoje praktyki w zakresie uprawy i przechowywania.
KFC importuje ziemniaki z Egiptu. Restauracja twierdzi, że kraj przestrzega ustalonych standardów, które poprawiają jakość ziemniaków, czego kenijscy rolnicy nie robią. Niedawne oświadczenie franczyzy, że zabrakło chipsów, wywołało gwałtowne reakcje interesariuszy w łańcuchu wartości ziemniaków. Niektórzy określali to jako niewrażliwe na kenijskich rolników, którzy usiłowali znaleźć rynek zbytu dla swoich produktów. Rząd hrabstwa i KFC powołają wspólny komitet techniczny do rozwiązywania problemów, a kolejne zaangażowanie spodziewane jest w następną środę.
Po spotkaniu KFC zobowiązało się do ułatwienia spotkania potencjalnych przetwórców z rolnikami z Nyandarua w celu osiągnięcia wymaganych standardów. Obie strony zgodziły się powiązać lokalnych rolników z rozmnażaniem nasion i produkcją wysokiej jakości ziemniaków, nie tylko na potrzeby KFC, ale na innych zróżnicowanych rynkach. Około 80 procent produktów KFC w Kenii jest pozyskiwanych lokalnie. Należą do nich kurczak, bułki i warzywa.
Hodowcy ziemniaków z Nyandarua z zadowoleniem przyjęli rozmowy między rządem powiatu a KFC. Wilfred Kimaru, przewodniczący Stowarzyszenia Rolników Ziemniaków Nyandarua, określił ten ruch jako drogę naprzód dla rolników, którzy mogą zbierać duże zbiory. Żałował, że ziemniaki gniją w gospodarstwach z powodu braku rynku.
Gubernator Nyandarua powiedział, że hrabstwo za pośrednictwem spółdzielni stworzy również wysokiej jakości procesory. Theunissen powiedział, że sieć detaliczna wspiera zatrudnienie miejscowej ludności, zwłaszcza młodzieży, która stanowi największy segment jej siły roboczej. Gubernator Kimemia dodał: „Dzięki projektowi hodowli tkanek ziemniaka możliwe będzie szybkie rozmnożenie dowolnej odmiany nasion wymaganej przez rynek. Używamy najnowszej technologii do produkcji wysokiej jakości nasion w naszej jednostce rozmnażania nasion Oljororok.”
Zauważył, że stary magazyn w Olkalou jest prawie ukończony, dodając, że rolnicy otrzymają pomoc w zakresie nasion do przetwarzania odmian podczas nadchodzącej długiej pory deszczowej w nadziei, że produkty pojawią się na rynku do czerwca. Gubernator dodał, że jego administracja jest w trakcie wspomagania przetwórców żywności w powiecie poprzez model partnerstwa publiczno-prywatnego (PPP) w rozbudowie obiektów. Ponadto KFC powiedział, że bada możliwość pozyskiwania sera od graczy mleczarskich w Nyandarua.
Nowy plan zapewnienia rolnikom ziemniaków zjedzenia kawałka gotówki KFC
Kentucky Fried Chicken, lepiej znany jako KFC, zidentyfikował teraz rolników, którzy chcą uprawiać taką odmianę ziemniaka, jak powiedział sekretarz gabinetu ds. rolnictwa Peter Munya. Munya powiedział, że Ministerstwo opracowało już plan uprawy tych konkretnych odmian, których wymaga KFC. Jest to możliwe dzięki Międzynarodowemu Funduszowi Rozwoju Rolnictwa (IFAD), który wspiera ich w rozpoczęciu uprawy większej liczby odmian i zapewnia, że mają te, które zadowolą podniebienia zainteresowanych frytkami typu KFC lub frytkami.
Munya przemawiał w czwartek podczas IV Międzyrządowego Forum Rolnictwa Rolnictwo w Nairobi. Według Munyi, Ministerstwo Rolnictwa zgodziło się współpracować z KFC i określiło osoby, z którymi chcą współpracować, aby rozpocząć wprowadzanie konkretnej odmiany, której potrzebują, a także odpowiednich partnerów.
- Dlaczego KFC importuje ziemniaki, skoro produkujemy tak dużo lokalnie?
- Uzyskanie produkcji sadzeniaków w Kenii – część 2
- Uzyskanie produkcji sadzeniaków w Kenii – część 1
„Ważne jest również, aby ludzie wiedzieli, że ziemniaki przetworzone na chipsy stanowią zaledwie pięć procent. Reszta jest spożywana w inny sposób. Ale oczywiście ze względu na status społeczny osób, które jedzą właśnie ten konkretny rodzaj ziemniaka, wzbudziło to duże zainteresowanie, pokazując, że mamy kryzys w podsektorze ziemniaków” – powiedział Munya. W zeszłym tygodniu Wachira Kaguongo, dyrektor generalny Krajowej Rady Ziemniaczanej, powiedział, że na spotkaniu uzgodnili, że rolnicy będą sadzić Markies różnorodność w celu ograniczenia nadmiernego polegania na imporcie.
Wspieranie rolników
Munya zauważył, że prawdziwy kryzys w podsektorze ziemniaczanym polega na wspieraniu rolników w rozwoju i radzeniu sobie ze stratami po zbiorach oraz zapewnieniu, że trafią na rynek. „Straty pożniwne są miejscem, w którym pośrednicy przychodzą, aby je wykorzystać”, powiedział Munya. Na początku stycznia franczyza KFC w Kenii poinformowała, że zabrakło jej ziemniaków, co jest sprzecznością w kraju, w którym drobni rolnicy uprawiają plony w tonach, ale nie mają odpowiedniego dostępu do rynku.
Amerykański gigant fast foodów ogłosił, że po pracowitym okresie świątecznym kenijscy klienci otrzymają alternatywne produkty spożywcze, takie jak Ugali, zamiast frytek. KFC, które działa w Kenii poprzez franczyzę Kuku Foods East Africa, importuje ziemniaki głównie z Egiptu na frytki, które w kraju wschodnioafrykańskim są powszechnie znane jako „frytki”. KFC, w przeciwieństwie do lokalnych restauracji, akceptuje tylko ziemniaki obrane, pokrojone do wymaganego rozmiaru i zamrożone do przetwarzania na frytki.
Kłopoty KFC w Kenii nastąpiły wkrótce po tym, jak McDonald's został zmuszony do tymczasowego ograniczenia wielkości porcji frytek w Japonii, powołując się na zakłócenia w porcie Vancouver. Sieć fast foodów została zmuszona do czarterowania lotów w celu dostarczenia ziemniaków i wznowienia normalnej działalności. W Kenii KFC powiedział, że opóźnienia w wysyłce spowodowane sytuacją Covid-19 spowodowały lokalny niedobór ziemniaków i chociaż ziemniaki są łatwo dostępne w Kenii, firma powiedziała, że nie może zaopatrywać się lokalnie, zachowując surowe standardy jakości.
