Uprawa ziemniaków na Wyspie Księcia Edwarda jest nadal domeną gospodarstw rodzinnych i prowadzonych przez rodzinę. 99% gospodarstw ziemniaczanych w PEI należy do rodzin rolniczych, a niektóre z tych rodzin zajmują się uprawą ziemniaków od ponad 100 lat! W wielu gospodarstwach wiele pokoleń pracuje ramię w ramię we wszystkich aspektach funkcjonowania gospodarstwa.
Te gospodarstwa rolne są zaangażowane w produkcję wysokiej jakości, pożywnych ziemniaków, które są podstawą diety tutaj na Atlantyku Kanada, a także rynki w pozostałej części Kanady, Stanów Zjednoczonych i reszty świata. Jednocześnie te rodziny rolnicze są pracodawcami w swojej społeczności lokalnej, nabywają środki produkcji i usługi od lokalnych przedsiębiorstw oraz generują znaczną część działalności gospodarczej w województwie.
W dyskusjach na temat ochrony gruntów i użytkowania gruntów na Wyspie Księcia Edwarda czasami wyrażano zaniepokojenie posiadaniem gruntów przez „korporacje”. W branży ziemniaczanej około 50% operacji rolniczych jest inkorporowanych ze względu na korzyści biznesowe wynikające z włączenia. Niemniej jednak te korporacje rolnicze są nadal w przeważającej mierze własnością i są zarządzane przez rodziny rolnicze PEI.
Nathan Ching z Black Pond Farms Ltd. w pobliżu Souris, PEI zauważa, że ich gospodarstwo jest włączone od prawie czterdziestu lat, jednak ich gospodarstwo jest nadal w 100% własnością i jest zarządzane przez rodzinę. „Włączenie ułatwia zintegrowanie wielu członków rodziny z własnością farmy” – dodaje Nathan. „Ponadto nasz status spółki ułatwił planowanie sukcesji na przyszłość. Biorąc to pod uwagę, bycie korporacją rolniczą tak naprawdę nie zmienia codziennego funkcjonowania naszego gospodarstwa”.
Jako aktywni członkowie swoich społeczności, rodziny rolnicze są również coraz bardziej zaangażowane w znaczenie zarządzania gruntami i zrównoważenia środowiskowego. Rodziny te żyją na ziemi, którą uprawiają i uznają potrzebę stosowania praktyk rolniczych przyjaznych dla środowiska. W ten sam sposób, w jaki przelewanie się miejskich systemów kanalizacyjnych podczas dużych opadów deszczu może uświadomić mieszkańcom miasta potrzebę inwestycji w modernizację systemów oczyszczania ścieków, erozja gleby uświadamia operatorom gospodarstw rolnych potrzebę zmiany praktyk produkcyjnych lub budowy erozji Struktury kontrolne. Hodowcy ziemniaków na wyspach nieustannie dostosowują swoje praktyki produkcyjne, aby poprawić zarządzanie składnikami odżywczymi, maksymalizując wysiłki na rzecz ochrony gleby i stosując nowo opracowane środki ochrony roślin, które są znacznie bezpieczniejsze dla zdrowia ludzi i środowiska.
Ziemniaki z Wyspy Księcia Edwarda są znane na całym świecie ze wspaniałego smaku i jakości, które pochodzą z uprawy na wyjątkowej czerwonej glebie PEI. Przemysł ziemniaczany w PEI generuje łączny wpływ ekonomiczny w wysokości 1.065 miliarda dolarów i bezpośrednio lub pośrednio zatrudnia ponad 12% siły roboczej na wyspie. Prince Edward Island Potato Board to kontrolowane przez producentów stowarzyszenie, którego celem jest wspieranie najwyższej wydajności ekonomicznie i ekologicznie zrównoważonego przemysłu ziemniaczanego.