Ziemniaki skutecznie zwalczają stres abiotyczny związany ze zmianami klimatu

Ostatnio europejskie firmy produkujące nasiona ziemniaka podejmują znaczne wysiłki, aby złagodzić zmiany klimatu, opracowując nowe odmiany bardziej odporne na suszę, upał, zimno, sól i inne stresy abiotyczne.

Eksperci twierdzą, że jednym ze skutków zmian klimatu są patogeny pojawiające się na obszarach, na których nigdy wcześniej ich nie widziano. Szkodniki i choroby, które zwykle rozwijają się w cieplejszych obszarach, przemieszczają się na północ Europy i zagrażają zbiorom w tych nowych regionach.

Firmy zajmujące się uprawą i przetwórstwem ziemniaków nie tylko prowadzą codzienne badania i rozwój, jeśli chodzi o nowe odmiany, ale także w dziedzinie energii odnawialnej, recyklingu i wielu innych.

Dobrym przykładem jest Agrico BV w Holandii. Nowoczesna odmiana ziemniaka „Palace” to nowe uzupełnienie portfolio produktów firmy. Posiada ona doskonałe właściwości konsumpcyjne i dlatego idealnie nadaje się do przetwórstwa na frytki i płatki. Odmiana „Palace” zyskuje na pozycji w rynek do świeżej konsumpcji w krajach Europy Południowej, ale także na Bliskim Wschodzie iw Afryce Północnej. Dzieje się tak dlatego, że odmiana ta, nawet w bardzo suchych i ciepłych warunkach, daje dobre plony w jednolitych partiach, ma ładną skórkę i doskonały smak. To, co czyni tę odmianę istotną innowacją, to jej potencjał plonowania przy niskim poziomie wejściowym azotu. Próby terenowe pokazują, że 'Palace' z niską aplikacją azotu daje znacznie wyższy plon w porównaniu z obecnie stosowanymi odmianami.

Ta późno dojrzewająca odmiana jest zatem bardzo wydajna w pobieraniu azotu. Biorąc pod uwagę te zalety i długi okres przydatności do spożycia, może on wnieść istotny wkład w zrównoważoną produkcję żywności zarówno dla hodowcy, jak i przemysłu spożywczego oraz jest krokiem we właściwym kierunku, jeśli chodzi o azot w środowisku.