Route 11 Potato Chips otrzymało nagrodę „Best in Virginia Award” 1 listopada za nowe chipsy ziemniaczane o smaku „sól i pieprz”. Od około 12 lat pracują nad udoskonaleniem smaku, wypróbowując wiele różnych przepisów.
Mówią, że większość chipsów solonych i pieprzowych ma 12 lub 13 składników, ale chcieli znaleźć idealną sól o odpowiednim smaku, aby użyć jak najmniej składników. Po wypróbowaniu specjalnej soli ze studni solankowej w Zachodniej Wirginii wiedzieli, że znaleźli to, czego szukali. Jedynymi składnikami chipsów są ziemniaki, olej, sól i pieprz.
Sarah Cohen, prezes Route 11 Potato Chips Prezes:
„To było naprawdę wyjątkowe. Przeżyliśmy jeden z tych momentów olśnienia i spróbowaliśmy tej soli, doprawiliśmy ją odrobiną pieprzu i wyszło idealnie!”
sukcesy firma próbowałem wypuścić ten smak w lipcu, ale natrafiłem na duży problem.
Sarah Cohen:
„Byliśmy bardzo podekscytowani wprowadzeniem tego produktu na rynek, ale przez dwa tygodnie zabrakło nam ziemniaków”.
. Route 11 Potato Chips kupowało ziemniaki z North Karolina, ale po poważnych powodziach, z którymi się zmagali, nie mogli dostać ani jednego ziemniaka przez dwa tygodnie. To był pierwszy raz od 25 lat, kiedy coś takiego się wydarzyło.
Sarah Cohen:
„Zazwyczaj mamy tysiące skrzynek chipsów w magazynie, które wychodzą — zostało nam około 10 skrzynek chipsów ziemniaczanych. Więc nasz magazyn był praktycznie pusty”.
Spowodowało to opóźnienie we wprowadzeniu na rynek chipsów o smaku soli i pieprzu, ale teraz powoli zaczynają się one pojawiać na sklepowych półkach.
Cohen twierdzi, że chipsy powinny pojawić się w sklepach w ciągu najbliższego miesiąca.
