TESCO ŁĄCZY WSPÓLNYCH DOSTAWCÓW ZIEMNIAKÓW W CELU OGRANICZENIA MARNOWANIA ŻYWNOŚCI

Brytyjska sieć detaliczna Tesco ogłosiła, że ​​sprowadzi dostawców ziemniaków Branston i Samsworths, aby ograniczyć marnowanie żywności poprzez wykorzystanie całej produkcji na puree i gotowe posiłki.

Mark Little, szef działu redukcji marnowania żywności, wyjaśnia dalej Tescona blogu, że ziemniaki występują we wszystkich kształtach i rozmiarach, a wcześniej niektóre z wyjątkowo „chwiejnych” zostawiano na polu. Aby rozwiązać ten problem, sieć detaliczna w ramach programu „Idealnie niedoskonały asortyment” kupuje obecnie więcej ziemniaków niż kiedykolwiek wcześniej.

„Kupujemy wszystko Branstonupraw ziemniaków, przy czym większość trafia do naszych asortymentów ziemniaków. Reszta jest obierana i wysyłana do Samworths w celu zmiksowania i wykorzystania w gotowych daniach naszej własnej marki. Zwiększa to ilość wykorzystywanego plonu i pozwala uniknąć konieczności wyorywania jadalnych produktów na pole. Zapewnia także naszym klientom stałe dostawy świetnego zacieru” – pisze Mark Little.

Wspomina, że ​​Tesco zrzesza dwóch swoich dostawców, aby zapobiegać marnowaniu idealnie nadających się do spożycia ziemniaków, w ramach działań firmy mających na celu ograniczenie marnowania żywności i walkę z ubóstwem żywnościowym.

„Ale chcieliśmy pójść dalej, więc skontaktowaliśmy się z naszym hodowcą Branstonem i naszym dostawcą dań gotowych Samworthy używać tych „chwiejnych” spudów jako zacieru. Ziemniaki nie muszą być piękne, żeby cudownie smakować” – pisze.