Mróz - problem kondensacji podczas przechowywania

Z powodu rosnącego mrozu temperatura powyżej przechowywanych ziemniaków lub cebuli może szybko spaść, jeśli powietrze nad nimi nie zostanie podgrzane. A najzimniejsze noce dopiero nadejdą.

Jest niemal pewne, że umiarkowane lub silne przymrozki będą występować każdej nocy w dużej części kraju aż do przyszłej niedzieli. Do wczoraj, specjalista ds. magazynowania Tolsma Grisnich znał już przykłady różnicy temperatur między produktem a powietrzem wynoszącej 3⁰C, bez podgrzewania powietrza nad produktem. Wówczas na granicy faz może tworzyć się kondensacja.

Grzejnik elektryczny

Paul den Engelsen pracuje dla Tolsma Grisnich na wschodzie Holandii, prawdopodobnie najzimniejszy region w nadchodzących dniach. Podkreśla znaczenie ogrzewania. Zapewnia ono również cyrkulację powietrza. „Najlepiej używać grzejnika elektrycznego. W przypadku grzejników gazowych lub na olej napędowy należy zwrócić szczególną uwagę na produkcję CO₂”. Można również zainicjować cyrkulację powietrza poprzez wentylację wewnętrzną, ale problem może przenieść się do produktu, jeśli wystąpią tam różnice temperatur z powodu efektu zasysania, który powoduje kondensację.

Den Engelsen zaleca odprowadzanie wilgoci i wymianę CO₂ poprzez otwieranie zewnętrznych drzwi w dawkach. Najlepiej w godzinach popołudniowych, po osiągnięciu maksymalnej temperatury. W najbliższych dniach dzienna tendencja temperatur będzie prawdopodobnie bardzo wysoka. W ciągu dnia temperatura na słońcu i przy niewielkim wietrze może dochodzić do zera.

Starsza pamięć

Doradca Delphy Paul Hooijman, który pracuje w prowincjach Flevoland i Noord-Holland, zgadza się z tym. „Żadna sytuacja nie jest taka sama. Sprawdź, czy kratownice są dobrze izolowane i czy okiennice zamykają się prawidłowo, szczególnie w starszych szopach. Jeśli masz pomieszczenie do sortowania, możesz wietrzyć wewnętrznie, korzystając z tego pomieszczenia, w którym nie zamarza. Nie spodziewam się żadnych problemów z nowymi budynkami magazynowymi z przejściem centralnym. ”

/ przechowywanie-zbiorów / magazyny /