W jaki sposób McCain Żywność zmieniła uprawę ziemniaków w Gudżaracie

Wbrew opowieściom organizacji pozarządowych o wyzyskiwanych rolnikach i zakłócaniu spokoju przez pośredników, w Gudżaracie panuje chaos i chaos. rolników opracowali historię sukcesu przedsiębiorstwa, współpracując z korporacjami międzynarodowymi i innymi nabywcami swoich produktów.

Dystrykt Banaskantha (Gudżarat, Indie) zna uprawę ziemniaków już od czasów brytyjskiego Raju, ale to Kanada McCain Foods, rodzinna firma globalnego dostawcy dla McDonald's i sprzedawca własnej marki chipsów wedges, frytek i tikkies, która nauczyła miejscowych rolników, jak uprawiać te przekąski w naukowy sposób. McCain W 1998 roku McDonald's poszedł w ślady McDonald's i wyruszył do Indii. Pracował nad ziemniakami w Pendżabie, Haryanie i Uttar Pradesh, ale odkrył, że zimna pogoda hamuje przyrost masy ciała i zwiększa zawartość cukru (który karmelizuje i powoduje, że frytki stają się brudnobrązowe). Bengal Zachodni, podobnie jak Gudżarat, ma idealny klimat, ale działki są zbyt małe na uprawy kontraktowe, więc około trzy lata temu zrezygnował z prób.

McCain W Gudżaracie odkryto ogromne ilości odpadów. Stosowano nawadnianie zalewowe; pod koniec sezonu wegetacyjnego słup wody wynosił 750 mm. Ziemniaki potrzebują jednak wilgoci, a nie moczenia. Należy uzupełniać tyle wody, ile paruje z gleby i przenika przez liście. Rolnicy hojnie stosowali nawozy azotowe, aby zrekompensować wypłukiwanie składników odżywczych przez piaszczystą glebę. Wysoka wilgotność powietrza sprzyjała atakom szkodników i grzybów.

McCain przekonała rolników do stosowania zraszaczy, zmniejszając zużycie wody i azotu o jedną trzecią. Są one obecnie powszechne, wspierane dotacjami rządowymi i ośmiogodzinnym racjonowaniem dostaw energii do sieci rolniczej. Czas działania zraszaczy jest określany na podstawie danych dostarczanych przez dwie stacje meteorologiczne firmy, jedną na drodze do góry Abu (w Radżastanie), a drugą w Himmatnagar w dystrykcie Sabarkantha. Pracownicy terenowi przekazują rolnikom informacje za pośrednictwem połączeń telefonicznych i wiadomości tekstowych. Inne innowacje skróciły czas sadzenia i zużycie energii w chłodniach.

McCain Firma rozpoczęła działalność kontraktową w 2006 roku, współpracując z czterema rolnikami i 16 akrami ziemi we wsi Badgam. Obecnie 900 z nich zapewnia produkcję na obszarze 4,500 akrów. Posiadłości ziemskie w tym regionie są dość duże. Połowa rolników posiada ponad 10 akrów ziemi. Ale wszyscy, mali i duzi, są zaproszeni, mówi Gopal Dass Sharma, specjalista ds. zaopatrzenia, znany z tego, że chętnie udziela porad agronomicznych nawet rolnikom nieobjętym kontraktem. Zakład firmy w Mehsanie ma roczną produkcję 50 000 ton, z czego większość jest zbierana z okolicznych terenów.

W listopadzie, na początku sezonu ziemniaczanego, rolnicy podpisują kontrakt, zobowiązując się dostarczyć co najmniej 10-krotnie większą ilość nasion do trzeciego tygodnia marca, po czym zakupy ustają. Parametry jakości są określone; szczegółowy harmonogram praktyk rolniczych, napisany w języku gudżarati, jest dostarczany dla każdej odmiany ziemniaka. Porady agronomiczne są również dostępne na telefon. Rolnicy otrzymują nasiona ziemniaków za połowę ceny; reszta jest odliczana od ceny sprzedaży. Jeśli rolnicy nie wywiążą się ze zobowiązań, czeki z datą późniejszą są realizowane.

Połączenie kilku czynników — prawa pozwalającego rolnikom sprzedawać bezpośrednio, a nie za pośrednictwem targowisk; wyboru nabywców; wysypu chłodni wspieranych dotacjami i regularnym zasilaniem; sieci dobrych dróg wiejskich oraz dostępu do informacji w Internecie i telefonach komórkowych — dało rolnikom większą kontrolę nad swoim życiem.