Żeglowanie po „idealnej burzy”: dogłębna analiza rekordowo niskich cen ziemniaków w Europie i nierównowagi rynkowej

Ogłoszenie przez AvikoKomisja Producentów Ziemniaków (ATC) ustaliła średnią cenę puli na poziomie 25.07 €/tonę Dla zbiorów w 2025 roku to nie tylko zły rok; to korekta rynku na skalę historyczną. Ta liczba, która dotyczy dostaw między 33. a 44. tygodniem, stanowi oszałamiający 89% upuszczenia od średniej ceny 229 euro/tonę osiągniętej w ciągu ostatnich trzech lat. Jak stwierdził przewodniczący ATC André Broeze, komisja stanęła w obliczu rynku pozbawionego jakichkolwiek rozsądnych możliwości sprzedaży – po raz pierwszy w historii poolu. Dick Zelhorst, AvikoDyrektor ds. rolnictwa i zaopatrzenia trafnie nazwał tę sytuację „idealną burzą”: 10% wzrost powierzchni upraw ziemniaków w Europie, w połączeniu z A Wzrost wydajności o 15%, spotkało się ze stagnacją popytu i przeciążeniem kanałów przetwarzania.

Ten kryzys potwierdzają i kontekstualizują szersze dane europejskie. Według najnowszych danych Północno-Zachodnioeuropejskiego Stowarzyszenia Producentów Ziemniaków (NEPG), zbiory w 2024 r. w państwach członkowskich (Belgia, Holandia, Niemcy, Francja, Wielka Brytania) już wykazały Wzrost produkcji rok do roku o 6.3% do 25.1 mln ton, sygnalizując trend nadpodaży. Wstępne szacunki na rok 2025 sugerują przyspieszenie tej ekspansji. Jednocześnie eksport przetworzonych produktów ziemniaczanych z UE, zwłaszcza mrożonych frytek, na kluczowe rynki, takie jak Wielka Brytania i Japonia, znalazł się pod znaczną presją z powodu inflacji i wzrostu wydatków konsumpcyjnych oraz rosnącej konkurencji globalnej. Stworzyło to wąskie gardło: zakłady przetwórcze, pełne zakontraktowanych ziemniaków, zmniejszyły produkcję, pozostawiając ziemniaki w wolnym obrocie bez realnego rynku zbytu. Jak potwierdził Zelhorst, znaczna część została przekierowana do strumieni o niskiej wartości, takich jak produkcja skrobi, płatków, a nawet pasz dla zwierząt, co doprowadziło do spadku cen.

Sytuacja ta ujawnia krytyczną lukę w systemach poolingu na wolnym rynku w okresach skrajnej nadwyżki. O ile kontrakty o stałej cenie oferowały 40% premię w stosunku do poolu w poprzednich latach, ich bezpieczeństwo również przyczyniło się do nadwyżki w 2025 roku, gwarantując dostawy roślin. Wyraźny kontrast między rosnącymi zbiorami a załamaniem rynku uwypukla problem systemowy: europejskie moce produkcyjne ziemniaków są obecnie oddzielone zarówno od przerobu, jak i popytu konsumentów końcowych. Ta nierównowaga wymusza strategiczne rozliczenie dla każdego interesariusza w łańcuchu dostaw.

Kryzys cen ziemniaków w 2025 roku to wieloczynnikowe wydarzenie, którego przyczyną jest zsynchronizowany wzrost podaży w Europie i spadek popytu. Uwydatnia on poważne ryzyko związane z ekspansją produkcji bez odpowiedniego wzrostu rynku lub elastycznych umów odbioru. Dla rolników i agronomów oznacza to pilną potrzebę bardziej zdyscyplinowanego planowania powierzchni, większego nacisku na dywersyfikację kontraktów i potencjalnie większego nacisku na selekcję odmian na rynkach innych niż smażenie. Dla branży podkreśla to konieczność rozwoju bardziej odpornych struktur rynkowych i poszukiwania alternatywnych łańcuchów wartości w celu absorpcji nadwyżek i złagodzenia niszczycielskich skutków takich „doskonałych burz” w przyszłości.