Rekordowe zbiory ziemniaków, ale ukryte ryzyko: czy stabilność cen będzie trwała?

Władze rosyjskie twierdzą, że pomimo zawirowań gospodarczych ceny ziemniaków stabilizują się dzięki zwiększeniu powierzchni zasiewów i ubiegłorocznym rekordowe zbiory w wysokości 8.6 mln ton (Ministerstwo Rolnictwa, 2023). Analitycy ostrzegają jednak, że równowaga ta jest krucha i zależy od zmiennych czynników, takich jak pogoda, logistyka i straty po zbiorach.

Iluzja stabilności

Jakow Jakubowicz, analityk z Instytutu Podstawowych Nauk Społeczno-Humanitarnych (MEPhI), przyznaje, że zwiększenie powierzchni upraw tymczasowo ustabilizowało ceny. Ostrzega jednak: „Jedna poważna susza lub trudności logistyczne mogą zniweczyć te osiągnięcia”. Wcześniejsze nadwyżki doprowadziły do załamania cen, co negatywnie wpłynęło na zyski rolników. Ryzyko to utrzymuje się, jeśli łańcuchy dostaw lub pogoda zawiodą.

Wicepremier Dmitrij Patruszew powtórzył obawy, zauważając, że ekstremalne zjawiska klimatyczne (susze, wczesne przymrozki) mogą obniżyć plony o 20–30% (Rosstat, 2023). Dla porównania, fala upałów w UE w 2022 r. spowodowała zmniejszenie produkcji ziemniaków o 15%, co powoduje wzrost cen o 40% (Eurostat). Rosja stoi w obliczu podobnego zagrożenia bez podjęcia środków dostosowawczych.

Magazynowanie i logistyka: słabe ogniwo

do 30% rosyjskich zbiorów ziemniaków ginie po zakończeniu uprawy z powodu nieodpowiedniego przechowywania i transportu (FAO, 2023). Jakubowicz podkreśla, że inwestowanie w sieci chłodnicze i dystrybucyjne ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania marnotrawstwu i gwałtownym wzrostom cen. Plan Białorusi, mający na celu zwiększenie eksportu ziemniaków do Rosji, może złagodzić presję – lub przynieść odwrotny skutek w przypadku wystąpienia zakłóceń geopolitycznych.

Prognozy popytu i cen na święta

W związku z tym, że popyt w Nowym Roku zazwyczaj zwiększa konsumpcję, ceny mogą utrzymywać się na poziomie 50–60 rubli/kg (0.55–0.65 USD) – zakładając płynny import. Jednak, jak zauważa Jakubowicz, długoterminowa odporność wymaga rolnictwa uwzględniającego klimat i modernizacji infrastruktury w celu zabezpieczenia przed wstrząsami.

Choć sektor ziemniaczany w Rosji korzysta z krótkoterminowych nadwyżek, konieczna jest długotrwała stabilność lepsze magazynowanie, adaptacja do zmian klimatu i zróżnicowane łańcuchy dostawRolnicy i decydenci muszą działać już teraz, aby zabezpieczyć przyszłość tej ważnej uprawy.