Zbiory ziemniaków w Kanadzie powinny w tym roku wzrosnąć po pandemicznym spadku
Wraz z odbiciem popytu, gdy globalna pandemia COVID-19 zbliża się do końca, oczekuje się, że zbiory ziemniaków w Kanadzie wzrosną w tym roku. Pogoda może być jednak decydującym czynnikiem o wielkości ostatecznego plonu.
„Myślę, że jesteśmy w lepszym miejscu niż byliśmy. Byliśmy bardzo zaniepokojeni początkiem sadzenia w zachodniej Kanadzie” – powiedział Kevin MacIsaac, dyrektor generalny United Potato Growers of Canada (UPGC), w rozmowie telefonicznej w połowie czerwca. „Opierając się na tym, co widzę na podstawie ilości opadów, które spadły w ciągu ostatnich dwóch tygodni, jesteśmy w lepszym miejscu i mamy trochę wody w tych zbiornikach. Ale znowu, sezon wegetacyjny jest długi, mamy długą drogę do przebycia, aby uzyskać te plony”.
Opowieść o pogodzie jest zróżnicowana w całym kraju, z suchymi warunkami na zachodzie i lepszymi warunkami w Maritimes. Podczas gdy deszcz padał na Prerii od czasu sadzenia, zbiorniki irygacyjne wciąż są na wyczerpaniu, co może powodować dalsze problemy. W Maritimes po suchych warunkach w 2020 r. sprzyjająca zima pozwoliła na uzupełnienie zapasów wilgoci w glebie, rozpoczynając dobre plony w 2021 r. Ostateczne numery areałowe nie zostaną ujawnione do połowy lipca według Statistics Canada, ale oczekuje się, że w tym roku zbiory będą większe niż w zeszłym. UPGC przewiduje, że liczba akrów wzrośnie o ok co najmniej 2.3 procent, podczas gdy North American Potato Market News wzywa wzrost o 4.3 procent.
Czynnik pogodowy
W całej Kanadzie plantatorzy ziemniaków borykają się z wieloma problemami, od suszy po upały. Na prerii systemy irygacyjne zostały włączone wcześniej niż zwykle, ponieważ spud zostały posadzone w suchej glebie. Jednak padające w odpowiednim czasie deszcze w maju zrobiły różnicę. „Jesteśmy trochę spóźnieni z pojawieniem się, może kilka dni. Ale biorąc pod uwagę upały, które mamy od ich pojawienia się, myślę, że (uprawy ziemniaków) robią całkiem dobre postępy” – wyjaśnia Dan Sawatzky, dyrektor generalny Keystone Potato Producers Association, w wywiadzie telefonicznym.
Przez całą zimę pola Manitoba widziały tylko 40 do 60 procent normalnej wilgotności. Rezerwy wilgoci w glebie są na wyczerpaniu, a Sawatzky twierdzi, że w okresie wegetacji potrzebne będą deszcze w odpowiednim czasie. Wiele zbiorników irygacyjnych w Manitobie jest zasilanych przez warstwę wodonośną Assiniboine Delta — umożliwiło to otwarcie zapór i napełnienie zbiorników. Inne są zasilane ze zbiorników poza strumieniem, szczególnie w rejonie Carman, Winkler, których nie udało się napełnić.
„Niektórzy hodowcy byli w stanie położyć rury na dość dużej odległości, aby spróbować napełnić swoje zbiorniki z niektórych strumieni, które wypływają z warstwy wodonośnej. Istnieje więc możliwość uchwycenia niewielkiej ilości tej wody za pozwoleniem” – mówi Sawatzky. W północnej Albercie ostatnie dwa mokre lata zapewniły dobre rezerwy wilgoci w glebie. Jednak południowa część prowincji boryka się z podobnymi suchymi warunkami jak Manitoba. W Kolumbii Brytyjskiej uprawy wyglądają dobrze, a ziemniaki Warba są już zbierane i sprzedawane.
W Ontario i Quebec sadzenie rozpoczęło się wcześnie. Chociaż warunki do sadzenia były optymalne, w maju kilka obszarów nawiedziły wczesne przymrozki. Od tego czasu większość z nich wyzdrowiała, ale niektóre desperacko potrzebują deszczu. W Maritimes sadzenie ziemniaków przebiegało dobrze, a rośliny dopiero wzeszły w trzecim tygodniu czerwca.
„Plony w gruncie w odpowiednim czasie. A to dobre warunki, dobra temperatura gleby, dobra wilgotność, zaczynamy dobrze. Ale jesteśmy dopiero na pierwszym etapie wyścigu” — mówi Greg Donald, dyrektor generalny Prince Edward Island Potato Board. W zeszłym roku sezon wegetacyjny był trudny ze względu na suche warunki. Produkcja ziemniaków na wyspie spadła z powodu suszy, a plantatorów z Nowego Brunszwiku spotkał podobny los.
„Ze względu na zimę, którą mieliśmy bez mrozu, kiedy mieliśmy wiosenne topnienie, a potem wiosenne deszcze, ponieważ nie było mrozu, dużo wilgoci trafiało do ziemi, zamiast spływać” — wyjaśnia Donald. Raporty Departamentu Środowiska, Energii i Klimatu PEI pokazują, że poziom wód gruntowych został uzupełniony po suszy. Donald mówi, że są na jeszcze lepszym poziomie niż na początku sezonu wegetacyjnego 2020.
Podział areału sektora ziemniaków
Po spadku popytu w 2020 r. z powodu pandemii COVID-19, wolumen kontraktów wzrósł, a większość kanadyjskich hodowców otrzymała niewielkie podwyżki cen, mówi MacIsaac. Wraz z powrotem wydarzeń na żywo i ponownym otwarciem restauracji na całym kontynencie popyt na frytki. Oprócz niedawnej ekspansji przetwórstwa w zakładach w całym kraju, obserwuje się gwałtowny wzrost popytu. MacIsaac spodziewa się, że Kanada potrzebuje około 8,500 akrów więcej rzepaku, aby zaspokoić zapotrzebowanie na przetwórstwo.
Zapotrzebowanie na chipsy wzrosło podczas pandemii, ponieważ ludzie zostali w domu i zwrócili się ku wygodnemu jedzeniu. Wielkość kontraktów na rozdrabnianie ziemniaków w Kanadzie jest podobna do zeszłego roku, mówi MacIsaac. W przypadku ziemniaków świeżych nastąpiło przejście z sadzenia ziemniaków czerwonych na żółte. Jest to zgodne z większą ogólną zmianą popytu zachodzącą w Ameryce Północnej, poinformowali prezenterzy konferencji Crop Transition Conference, która odbyła się osobiście i wirtualnie w Fargo, ND 14 czerwca. Oczekuje się, że ogólny areał świeżych ziemniaków nie zmieni się znacznie w porównaniu z zeszłym rokiem, spodziewa się MacIsaac.