Trudno zarzucić chińskiemu prezydentowi Xi Jinpingowi, że oparł plan zerwania z ubóstwem na ziemniakach. W sumie, ziemniaki są dość magiczne, można je przekształcić w rzeczy tak inne i smaczne jak frytki, pieczone ziemniakilub gnocchi, ale to dopiero początek. Ziemniaki rosną tak dobrze i są tak sycące, że historycy faktycznie przypisują ich sprowadzeniu z Ameryki Południowej zasadniczo zakończenie masowego głodu w Europie, jak na The Smithsonian. Do dziś o jego znaczeniu w odżywianiu i przetrwaniu człowieka świadczy jego status jako czwartej najważniejszej uprawy podstawowej na świecie, za kukurydzą, ryżem i pszenicą. Życie upraw.
Podstawą statusu ziemniaków jako środka uśmierzającego głód i ubóstwo jest ich imponująca wartość odżywcza. Według BBC Travel ziemniaki nie mają sobie równych pod względem gęstości i różnorodności zawartych w nich witamin, co umożliwia biednym rolnikom przeżycie z ziemniaków w sposób, w jaki żadna inna uprawa nie może się równać. To w dużej mierze dlatego, że stały się tak istotną częścią kuchni europejskiej, od Irlandia do Niemcy. Niestety, wspaniałe właściwości odżywcze ziemniaków nie są podstawą twierdzeń Xi Jinpinga o biedzie i Chinach.
Xi Jinping twierdzi, że sprzedaż małych ziemniaków po wyższej cenie może zmniejszyć ubóstwo na wiejskich obszarach Chin
Madlen/Shutterstock
Ziemniaki mogą być cudowne, ale nawet biorąc pod uwagę ich imponującą przeszłość, ostatnie twierdzenia prezydenta Xi są dość ogromne. Jako BBC donoszą, że chińskie media państwowe ogłaszają „prawie cudowną” poprawę ubóstwa po tym, jak prezydent zasugerował mieszkańcom wsi posadzenie innego, mniejszego rodzaju ziemniaka, który sprzedaje się po wyższej cenie. Chiny zachwalają sukces programu i odgrywają rolę Xi Jinpinga w inicjowaniu tego pomysłu, jednocześnie inwestując pieniądze, aby pomóc w przejściu z uprawy roślin na ziemniaki, które, jak twierdzą, przyniosły ten nowy dobrobyt.
Tylko upewnij się, że jesz frytki ze zdrowym posypaniem soli, ponieważ jak zauważa również raport BBC, są ludzie, którzy mogą kwestionować, czy doniesienia o zakończeniu skrajnego ubóstwa w Chinach są prawdziwe. Chiny wciąż borykają się z pandemią niedobory jedzenia, podczas gdy najnowsze trendy sugerują, że wielu młodych Chińczyków jest traci zainteresowanie rolnictwem i uciekają do miasta. Niemniej jednak przyjmujesz twierdzenia prezydenta Xi, że nie ma wątpliwości, że Chiny są zaangażowane w ziemniaki jako Organizacja Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa pokazuje, że Chiny są największym na świecie producentem spudów. Kto wie, jakie przyszłe ziemniaki przyniosą Chinom, ale nie wydaje się, aby świat z większą tłuczone ziemniaki w nim.
Źródło: https://www.tastingtable.com