Alexander Kolodyazhny, dyrektor wykonawczy KH „Kirby”, region Chui, Republika Kirgiska:
– Nasza firma narodziła się w 1997 roku jako mały zakład zajmujący się produkcją chipsów. Obecnie jest to jedna z wiodących firm w republice specjalizująca się w produkcji i przetwórstwie ziemniaków.
Podczas płodozmianu uprawiamy wiele roślin, na które jest zapotrzebowanie na rynku środkowoazjatyckim. Pszenica ozima zajmuje powierzchnię 500 ha, trawy wieloletnie – 200 ha, pszenżyto – 50 ha, soja i owies – po 30 ha. Około 150 hektarów przeznaczono na ziemniaki do przetwórstwa, a kolejne 50 na ich nasiona. Średni plon przekracza 40 ton z hektara.
Nie mamy żadnych problemów ze sprzedażą bulw, gdyż cała uprawiana ilość wykorzystywana jest jako surowiec dla naszej rośliny. Produkowane są tu tylko dwa rodzaje produktów: chipsy ziemniaczane i słomki. Mam jednak nadzieję, że w nadchodzących latach asortyment zostanie poszerzony. Dystrybucją na terenie całego Kirgistanu zajmuje się nasz własny, profesjonalny zespół handlowy.
Spośród wszystkich odmian oferowanych przez zachodnich hodowców wybieramy najbardziej odpowiednie do przetwórstwa, na przykład Lady Claire. Posiadamy umowę licencyjną z firmą „Solana”, z której czerpiemy również odmianę Opal, a jej nowa odmiana Papageno jest obecnie w fazie testów produkcyjnych.
Wyposażenie technologiczne, polowe i magazynowe do produkcji ziemniaków w naszym gospodarstwie to przede wszystkim rozwiązania GRIMME. Nie widzimy jeszcze dla siebie innych opcji dotyczących poziomu wydajności i niezawodności. Dzięki zachodnim technologiom stworzono także możliwości przechowywania ziemniaków, które można przechowywać od zbioru do zbioru bez utraty jakości. Przykładowo wyposażenie klimatyczne magazynu materiału siewnego niemieckiej firmy Gaugele.
W naszej strefie klimatycznej nawadnianie staje się warunkiem uprawy ziemniaków. Ponadto pożądane jest, aby podlewanie było zmechanizowane poprzez zraszanie lub kroplówkę. Pracowaliśmy z obydwoma systemami, ale w tej chwili zrezygnowaliśmy z „dropu” ze względu na jego złożoność i wysoki koszt. W ciągu ostatnich kilku lat opracowaliśmy szeroką gamę zraszaczy do nawadniania okrężnego.
Problemy uzyskania wysokiej jakości materiału siewnego rozwiązujemy we własnym zakresie. Nasiona wysokiej reprodukcji kupujemy w Europie, a następnie rozmnażamy je w warunkach gór średnich, co pozwala nam spełnić wszystkie wymagania stawiane temu procesowi.
Podobnie jak rolnicy z innych regionów musimy walczyć z chorobami wirusowymi, grzybiczymi i bakteryjnymi ziemniaków. Spośród szkodników największe problemy w Kirgistanie sprawiają stonka ziemniaczana i wszelkiego rodzaju mszyce. Do ochrony roślin stosujemy preparaty różnych producentów, m.in. europejskich, rosyjskich, chińskich.
Nie namawiamy nikogo do przejścia na nasz model biznesowy, rezygnacji z produkcji ziemniaków nadających się do sprzedaży i uprawiania wyłącznie chipsów. Oczywiste jest, że technologiczne podejście do takiej kultury daje producentowi pewne możliwości i przewagę konkurencyjną. Ale najpierw będzie potrzebował wielu inwestycji i dokładnych badań rynku. Nie da się obejść bez zakupu skomplikowanego sprzętu, którego nie produkuje krajowy przemysł. Ale z drugiej strony nie trzeba rozwiązywać problemów sprzedażowych, ponosić strat z powodu niskich cen sprzedaży i rekompensować koszty zwiększaniem produkcji, gdy spada opłacalność kultury.