Nie jest tajemnicą, że nie możemy obejść się bez ziemniaków na naszym stole, nieprzypadkowo nazywa się je drugim chlebem. O tym, czy region Kostroma będzie w stanie w pełni zaopatrzyć się w ziemniaki i jak to zrobić, nasza rozmowa z kierownikiem laboratorium uprawy ziemniaków i warzyw Instytutu Rolnictwa Kostroma – oddziału Federalnego Centrum Badań Ziemniaka im. wg AG Lorch, kandydat nauk rolniczych Fedor Puzdrey. Fedor Fiodorowicz to osoba, która wie prawie wszystko o tej kulturze.
Ariel, Krasa Meshchery, Sadon
- Fedor Fiodorowicz, czy nasz region może w pełni zaopatrzyć się w ziemniaki?
Może to nie takie trudne zadanie. Utrzymywaliśmy się, oczywiście, były przerwy, problemy. W ciągu ostatniej dekady „uzależniony” od zagranicznych odmian, które są piękne, wysokiej jakości. Ale dzisiaj, aby nie doświadczać problemów z ziemniakami stołowymi, w tym roku i w przyszłości całkiem realistycznie jest zapewnić sobie odmiany rodzimej selekcji, produkowane przez nas nasiona. A sam Bóg nakazał to dla regionu Kostroma, ponieważ od roku ubiegłego Instytut Rolnictwa w Kostromie jest oddziałem Federalnego Centrum Badań Ziemniaka Lorch, które znajduje się w regionie moskiewskim.
- Dodatkowo nadal możesz liczyć na odmiany białoruskie.
- Najściślej współpracowaliśmy z Białorusią. Przez wiele lat nasz Instytut Badawczy Rolnictwa był ich przedstawicielem w Rosji, kontrolowaliśmy ten biznes, wystawialiśmy dokumenty. Kilka lat temu straciliśmy tę reprezentację, tę funkcję, ale utrzymywaliśmy dobre relacje. Dobrze znane są białoruskie odmiany: Skarb, Breeze, Manifesto, powstają nowe. Współpracujemy z Białorusią, więc możemy dodać do linii. Ale chcę podkreślić, że nasza krajowa selekcja nie stoi w miejscu. A nasze odmiany nie są gorsze od obcych z wyglądu, nie wspominając o plonie, nie były wcześniej gorsze, nawet przewyższają je odpornością na choroby. Z wyglądu powstają odmiany, które są naprawdę piękne, nie można ich odróżnić od najpiękniejszej odmiany selekcji zagranicznej.
- Jakie są te odmiany?
- Zadzwonię teraz. Najnowsza odmiana Ariel, oprócz tego, że jest piękna, wydajna, jest nadal prawie w 100% odporna na phytophthora, a phytophthora jest naszą plagą. Kolejna odmiana to Krasa Meshchera, o żółtej skórce i żółtym miąższu, właściwie – piękna. Istnieje również odmiana Sadon, wspólna produkcja Lorch Federal Research Center i Fat-Agro LLC z Osetii Północnej, z wyglądu w niczym nie ustępuje zagranicznym odpowiednikom. Variety Flame, w rzeczywistości, jak płomień, nie na próżno hodowcy nadali taką nazwę, jasnoczerwona skórka, żółty miąższ, w połowie sezonu. Bardzo ciekawa odmiana.
Stary koń nie psuje bruzdy
- Rzeczywiście, jest wiele nowości, ale chyba nie powinniśmy zapominać o odmianach sprawdzonych od dawna?
- Dziś nadal zachęcam plantatorów ziemniaków do zwrócenia się w stronę naszych starych, dobrych, niezawodnych odmian, które zajmują jeden z największych obszarów – Luck i Newski, które uratowały nas w najtrudniejszych czasach. Są odporne na szereg chorób, w tym phytophthora, i są produktywne. Nasiona tych odmian posiadamy w Instytucie Badawczym Rolnictwa, można je nabyć. Oczywiście możesz sadzić dowolną odmianę, nie ma towarzyszy dla smaku i koloru, ale mimo to, aby zawsze być przy zbiorach, musisz mieć te dwie odmiany w swoich nasadzeniach.
Flaming ze „Snu”
- W regionie Kostroma największe pole ziemniaczane w regionie Kostroma. Działają tu wielcy producenci ziemniaków – Mechta LLC, Kostroma Potato LLC i inni.
- „Kostroma Potato”, jak wiadomo, zajmuje się tylko odmianami zagranicznymi, praktycznie nie ma krajowych. Szeroka gama odmian, które nadają się do obróbki technicznej, ale są też godne odmiany stołowe – Gala, Colombo… Ale jako farma nasienna Kostroma Potato, dziś depcze po piętach Mechta LLC. W ubiegłym roku nasz Instytut Badawczy Rolnictwa podpisał z firmą Mechta umowę na naukowe wsparcie produkcji nasiennej. W ubiegłym roku posadzili nie tylko zagraniczne odmiany o najwyższych reprodukcjach – Gala, Colombo, ale nie zapominając o substytucji importowej, za co są honorowani i chwaleni, od razu równolegle rozpoczęli produkcję nasienną najnowszych odmian krajowych. Prawdopodobnie są jeszcze nasiona, więc można je kupić. Jest to na przykład odmiana krajowa Prime. Wysoko wydajna, nieco z wyglądu przypomina Skarb Państwa Białorusi, także z grupy średniodojrzewającej. Miąższ żółty, ta sama żółta skórka, bardzo wysoki potencjał plonowania. Wyhodowany w podmiejskim centrum hodowli i genetyki „DokaGin”. A druga odmiana, którą prowadzi Mechta to Flamingo: różowa skórka, prawie biały miąższ, piękny, średnio wczesny. Odmiana jest więc ciekawa, a także rodzimej selekcji. Przetestowali także szereg innych odmian. W tym roku obszar pod produkcję nasion przeznaczono więcej niż w przeszłości, to znaczy postępuje progresywny rozwój. Ale wszyscy znamy problem w Mechta LLC – obszar jest ograniczony, potrzebujemy obszarów do płodozmianu, ponieważ produkcja nasion ziemniaka to płodozmian. To jest zadanie numer 1, myślę, że region też włączy się w swoje rozwiązanie, aby nie zmniejszając całkowitej powierzchni pod warzywa i ziemniaki, a teraz zajmują się również jego produkcją nasienną, miały tereny do stworzenia warzywnika opartego na nauce płodozmian. Dlatego nasz Instytut Badawczy Rolnictwa z Mechta LLC ściśle współpracuje w zakresie produkcji nasion ziemniaka. Instytut Naukowo-Badawczy Rolnictwa jest pierwszym etapem, zaopatrujemy nas w materiał probówek najnowszych odmian, które wymieniłem – Flame, Sadon, w sumie sześć. Dzisiaj zwiększymy liczbę lądowań. Szklarnie wykonaliśmy w zeszłym roku, więc rozwijamy ten obszar.
Kilka wskazówek dla ogrodników
- Porozmawiajmy teraz, Fedor Fedorovich, o tym, co muszą teraz zrobić amatorscy hodowcy ziemniaków, aby uzyskać wysoki plon.
- Powiedziałem już, posadź Luck i Nevsky, a wtedy masz gwarancję zbiorów. Jeśli ktoś jeszcze nie zaczął jarowizacji, ogrodnictwa, kiełkowania ziemniaków przed sadzeniem, musimy to zrobić pilnie. Posortuj ziemniaki, bulwy najwyższej jakości powinny trafić do sadzenia. Co roku konieczne jest odnowienie odmiany, a gdy pojawiają się nowe odmiany, to odmiana się zmienia. Wymieniłem odmiany Prime, Flamingo, inne. Powinny zostać zakupione.
Skąpiec płaci dwa razy
- Zawsze powtarzam, że tanie nasiona nie mogą być wysokiej jakości. Nazwali mnie sklepem, nie powiem który, żeby nie robić z tego żadnej reklamy czy antyreklamy, gdzie podobno najtańsze nasiona. Wszedłem, spojrzałem profesjonalnie: to nie są nasiona, ale odpady z ziemniaków towarowych, które nie powinny wpaść do ziemi. Nie na darmo ludzie mówią, że skąpiec płaci dwa razy, ale tutaj okaże się nawet trzy razy. Kupiliśmy takie nasiona, zachorowaliśmy. I byłoby lepiej, gdyby wzięli droższe nasiona i dostali trzy razy więcej ziemniaków. Konieczne jest wyjaśnienie, z jakimi producentami współpracuje sklep, pożądane jest, aby nasze farmy nasienne były dostawcami.
A na pogodę musimy tylko liczyć.
- Mieć nadzieję, mieć nadzieję, ale przygotować się na różne ekstremalne sytuacje. Jeśli rok jest mokry, pomoże odmiana Ariel, która jest bardzo odporna na zarazę, a także Szczęście, Nevsky. Odmiany ultra wczesne – Meteor i Krepysh pozostawiają zarazę późną, po utworzeniu plonów. Jeśli rok jest suchy, ponownie pomogą te same bardzo wczesne odmiany, które, powiedzmy, wykorzystują wilgoć zimowo-wiosenną. Innymi słowy, powinien istnieć zestaw odmian na każdą okazję, aby można było zbierać plony w dowolnym roku i przynajmniej karmić się same.
- Chciałbym wierzyć, Fiodorze Fiodorowiczu, że będziemy z ziemniakami.
- Sam Bóg nakazał nam być z ziemniakami. Mamy ziemię ziemniaczaną, a także lnianą. Len niestety prawie zniknął. Ziemniaki to nasza kultura. Na południu, aby wyhodować dobry plon, trzeba go podlewać, tam się degeneruje. Mamy korzystniejszy klimat. Jak mówią, życie stawia wszystko na swoim miejscu. Uczono nas, uzależniliśmy się od nasion z importu, teraz sytuacja się zmieniła, więc zachęcam do skorzystania z odmian krajowych, które nie są gorsze.
Chciałabym również zwrócić uwagę na to, że jeśli przyjeżdżacie do nas w Minskoje po sadzeniaki, można kupić sadzonki warzyw i kwiatów, robimy to od zeszłego roku.