#UttarakhandZiemniaki #Lokalne rasy ziemi #Drobni rolnicy #Dziedzictwo rolne #Bezpieczeństwo żywności #Różnorodność kulturowa #Zachowanie różnorodności biologicznej #Zrównoważone rolnictwo #Rynek rolników #Kuchnia tradycyjna
W czarujących krajobrazach Uttarakhand uprawa ziemniaków ma bogatą historię, która wciąż się rozwija. Niedawno Samarendu Mohanty, dyrektor regionu Azji w Międzynarodowym Centrum Ziemniaka (CIP), wyruszył w fascynującą podróż po regionach uprawy ziemniaków w Uttarakhand. Wraz z pracownikami Departamentu Ogrodnictwa i Rural Enterprise Acceleration Project (REAP) eksplorował różne regiony stanu, nawiązując kontakty z rolnikami, urzędnikami państwowymi i będąc świadkiem fascynującego świata uprawy ziemniaków. Jedną z niezwykłych obserwacji, która wyróżniała się podczas tej wyprawy, była uporczywa uprawa lokalnych ras, zwłaszcza odmian Tumrhi i Up-to-Date, przez drobnych rolników w górskich regionach Kumaon i Garhwal. Zaangażowanie rolników w zachowanie tych ras lokalnych wynika z wyższych cen, jakie osiągają na rynku.
Odkrywanie lokalnych krajobrazów:
Co ciekawe, rozpowszechnienie ras Tumrhi i Up-to-Date jest różne w różnych dystryktach, co skłania do dalszych badań nad ich specyficznymi cechami i nazwami regionalnymi. Pomimo modernizacji rolnictwa i dostępności odmian mieszańcowych pokrzepiające jest obserwowanie, jak rolnicy trzymają się tych rdzennych ras ze względu na ich wyjątkowe cechy i korzyści ekonomiczne, jakie oferują. Wyraźne smaki, możliwość dostosowania do lokalnych warunków i ich atrakcyjność dla konsumentów przyczyniają się do ciągłej uprawy i popytu na te tradycyjne odmiany.
Krajobraz producentów ziemniaków wielkopowierzchniowych:
Zanurzając się w tętniącym życiem ekosystemie ziemniaków, zespół napotkał również hodowców ziemniaków na dużą skalę w Kashipur. Ci przedsiębiorczy rolnicy, dysponujący rozległymi posiadłościami ziemskimi o powierzchni od 80 do 100 akrów, koncentrują się przede wszystkim na produkcji nasion dla czołowych firm nasiennych w Pendżabie. Co ciekawe, dostarczają również nasiona do górskich regionów Uttarakhand, zapewniając drobnym rolnikom dostępność wysokiej jakości materiału do sadzenia. Ta symbiotyczna relacja między dużymi i drobnymi rolnikami poprawia ogólny krajobraz produkcji ziemniaków i sprzyja rozwojowi rolnictwa w regionie.
Odkrywanie bogactwa Uttarakhand:
Oprócz spotkań w rolnictwie podróż przez Uttarakhand była okazją do podziwiania piękna regionu i delektowania się wyśmienitymi lokalnymi potrawami pahadi. Od aromatycznej chaunsa daal po kuszącą jakhiya aloo i pobłażliwą czekoladę mithai, każde kulinarne doświadczenie było zachwycającą eksploracją lokalnej kuchni. Te kulinarne przysmaki nie tylko odżywiają ciało, ale także pokazują dziedzictwo kulturowe i różnorodność Uttarakhand.
Refleksje i wnioski:
Wyprawa Samarendu Mohanty'ego przez regiony uprawy ziemniaków w Uttarakhand dała głęboki wgląd w znaczenie zachowania lokalnych ras. Zaangażowanie rolników w uprawę rodzimych odmian, takich jak Tumrhi i Up-to-Date, podkreśla ich odporność, mądrość i świadomość wartości tkwiącej w tradycyjnych praktykach rolniczych. Te rasy lokalne służą jako genetyczna skarbnica, oferując potencjalny rezerwuar cech, które mogą przyczynić się do przyszłych programów hodowli ziemniaków i bezpieczeństwa żywnościowego.
Ponieważ świętujemy bogate dziedzictwo uprawy ziemniaków w Uttarakhand, konieczne staje się podnoszenie świadomości na temat znaczenia zachowania lokalnych ras i wspierania drobnych rolników. Wspólne wysiłki agencji rządowych, organizacji rolniczych i konsumentów mogą stworzyć zrównoważony ekosystem, w którym harmonijnie współistnieją tradycyjne i nowoczesne praktyki rolnicze, zapewniając zachowanie różnorodności biologicznej, suwerenności żywnościowej i dobrobytu gospodarczego społeczności rolniczych.