Bohater ChNP Patata di Bologna w Cesenatico zinterpretowany przez znanego szefa kuchni. Spotkanie w piątek 31 lipca w I etapie Tramonto DiVino , wycieczka poświęcona produktom ChNP i ChOG z Emilii-Romanii w połączeniu z doskonałymi winami regionalnymi oferowanymi przez sommelierów z Ais Emilia i Romagna.
W uwerturze Cesenatico ChNP Patata di Bologna będzie bohaterem pokazu gotowania na cztery ręce z Alberta Faccaniego , Szef kuchni z 2 gwiazdkami Michelin w restauracji Magnolia w Cesenatico wraz z Carlą Brigliadori, dyrektorką szkoły gotowania Casa Artusi w Forlimpopoli. Fil rouge wieczoru to kuchnia Artusiego, hołd dla 200 lat Pellegrino Artusi, ojca kuchni włoskiej. W rzeczywistości szef kuchni z gwiazdą przygotuje artusiański przepis n. 446 Placek ziemniaczany z ziemniakami Bologna ChNP, razem z Pancetta Piacentina i Mussel from Romagna.
„Dla nas to ważna wizytówka w ramach wydarzenia, które od piętnastu lat promuje regionalne produkty certyfikowane - mówi Davide Martelli, prezes Consortium for the Protection of Patata di Bologna ChNP - La Patata di Bologna ChNP ze względu na specyfikę, która czyni ją wyjątkową, jest to produkt coraz bardziej doceniany przez znakomitych szefów kuchni, wykorzystywany w wykwintnych przepisach, ale także w tradycyjnych potrawach kuchni popularnej. Interpretacja w przepisie Artusi jest dla nas zaszczytem, tym bardziej w kontekście obchodów 200-lecia Pellegrino Artusi ”.
Wydarzenie odbędzie się na sugestywnym Piazza Spone dei Marinai w Cesenatico iw ciągu kilku dni został już wyprzedany.
Biuro prasowe Bologna Dop Potato