Pennsylvania Pure Distilleries z dumą ogłasza 10th Rocznica wielokrotnie nagradzanego trunku Boyd & Blair Potato Vodka.
Na pamiątkę tego kamienia milowego destylarnia wypuściła limitowaną edycję 10th Jubileuszowe butelki oddające hołd panoramie Pittsburgha i uczczące miejsce narodzin ducha rzemiosła. Butelki z limitowanej edycji można kupić w sklepach PLCB na głównych rynkach w całym kraju.
Wprowadzona na rynek w 2008 roku, Pennsylvania Pure Distilleries była dopiero drugą destylarnią w Pensylwanii od czasów prohibicji, a Boyd & Blair Potato Vodka była jedną z pierwszych ręcznie destylowanych wódek ziemniaczanych w kraju. W ciągu ostatniej dekady trunek ten znacznie rozszerzył swój zasięg i jest obecnie dostępny w ponad 2,300 ekskluzywnych barach koktajlowych, sklepach monopolowych i znakomitych restauracjach. Obecnie jest sprzedawany w 41 stanach, a także w Singapurze, Hongkongu, Albercie, Kanadzie i Francja.
Barry Young, współzałożyciel i Master Distiller of Pennsylvania Pure Distilleries:
„Dziesięć lat temu słowa„ rzemieślnik ”i„ wódka ”tak naprawdę nie pasowały do świata alkoholi”.
„Chciałem wypełnić tę pustkę i stworzyć wódkę, którą można by popijać na kamieniach, a nawet czystą, i która miałaby wystarczająco dużo smaku, by taki whisky mógł się cieszyć”.
„Od tego czasu krajobraz destylacji rzemieślniczej ewoluował i jesteśmy dumni, że nadal zaliczamy się do pierwszych i nielicznych autentycznych gorzelników rzemieślniczych w kraju”.
Z umysłem naukowca i duszą rzemieślnika, Young jest oddany tworzeniu tylko najlepszych, prawdziwie ręcznie wykonanych alkoholi na świecie. Pracę jako gorzelnik rozpoczął po ponad 20 latach jako farmaceuta i chemik. To doświadczenie zaszczepiło w nim zamiłowanie do receptur, co dodatkowo zainspirowało go do przyjęcia tradycyjnych metod destylacji i ulepszenia ich w celu stworzenia swoich wielokrotnie nagradzanych alkoholi. Ta pasja i cierpliwość oraz jego nieskrępowane praktyczne podejście zapewniły mu miejsce jako jeden z nielicznych na świecie trzykrotnych 3-gwiazdkowych mistrzów destylacji.
Podobnie jak w przypadku pozostałych trzech alkoholi, które Young opracował od narodzin Boyd & Blair, składniki pochodzą z lokalnych źródeł, a każda butelka jest starannie napełniana, zakorkowana i ręcznie etykietowana, aby spełnić wysokie standardy jakości destylarni.
Aby zapewnić jakość smaku, Young używa czegoś, co nazywa „unikalną metodą Destylacji Podniebienia Instynktowego”, co oznacza, że czynnikiem decydującym o zakończeniu procesu destylacji jest wyłącznie smak i sam instynkt. W tym procesie nie ma żadnej automatyzacji.
Barry Młody:
„Zachowanie spójności smaku zawsze było dla nas ważne, a jednym ze sposobów, w jaki byliśmy w stanie to osiągnąć, jest pozyskiwanie naszych składników z tych samych lokalnych farm, co w dniu, w którym zaczynaliśmy”.
„Mamy zaszczyt współpracować z lokalnymi rolnikami, którzy cenią jakość swoich produktów tak samo, jak my cenimy sobie trunki”.
Boyd & Blair Potato Vodka jest destylowana z lokalnych ziemniaków PA, z których Young uwalnia naturalną słodycz, fermentując na drożdżach szampańskich. Trzymanie się w 100% ręcznie wykonanej metody daje absolutnie mistrzowski duch, który na nowo definiuje etykietę „wódka”, nagradzając zmysły gładkim, kremowym, półsłodkim smakiem i bez ostrego „kęsa”.
W ciągu ostatnich dziesięciu lat Boyd & Blair zebrał liczne wyróżnienia, w tym 5-gwiazdkowe oceny od Spirit Journal, który trzykrotnie ocenił go jako najlepszą wódkę na świecie i 22. najlepszy trunek na świecie. Duch może się również pochwalić dwoma 95 ocenami z Ultimate Spirits Challenge i złotym medalem od Dobra Jedzenie Nagrody w 2013 roku.
Dodatkowe kamienie milowe obejmują umieszczenie na liście zatwierdzonych napojów spirytusowych Marriott oraz dwukrotne zdobycie złota w konkursie Craft Spirits Competition. Young początkowo postanowił stworzyć ducha, który zostałby zauważony i nie trzeba dodawać, że dokonał tego z Boyd & Blair.
Barry Młody:
„Zdobycie home run z Boydem i Blairem było niesamowite, ale obserwowanie tego samego wzorca sukcesu nabieranego kształtu z BLY Rum to niewiarygodne uczucie”.
„Wypracowanie nowego ducha zajmuje dużo czasu i cierpliwości, a aby pozostać wiernym naszej misji, opieram się również pokusie tworzenia portfolio alkoholi”.
„Pod koniec dnia chcę być znany z wystawiania najlepszych alkoholi, a jeśli to tylko kilka, jestem z tego bardzo dumny”.
„Dla mnie zawsze będzie jakość ponad ilość. „Tylko dlatego, że mogę zrobić wszystko, nie oznacza, że powinienem”, zawsze było jedną z moich mantr ”.
Pennsylvania Pure Distilleries jest otwarta dla publiczności na bezpłatne wycieczki i degustacje tylko w soboty.