Zapasy ziemniaków w Kanadzie są o 0.4 procent niższe niż w ubiegłym roku. Jednak zapasy na początek stycznia są o 5.8 proc. wyższe od średniej wieloletniej.
Całkowita podaż ziemniaków we wszystkich prowincjach Kanady jest ustalona na 3.54 mln ton na dzień 11 stycznia 2023 r. W zeszłym roku, w tym samym dniu referencyjnym, liczba ta była nieco wyższa. To, że zapasy w ciągu ostatnich dwóch lat są wyższe niż średnia z kilku lat, wynika głównie z ekspansji kanadyjskiej uprawy ziemniaków.
Ocena zapasów ziemniaków przeprowadzona przez United Producers of Canada pokazuje, że większość ziemniaków jest nadal w zapasach w prowincjach Prince Edward Island, Alberta i Manitoba. W dwóch ostatnich województwach zapasy o tej porze roku są nawet wyższe niż przed rokiem.
Zdaniem organizacji producentów kanadyjskie ziemniaki cieszą się dużym zainteresowaniem, zarówno na rynku świeżym, jak iw przemyśle przetwórczym. Wynika to głównie z mniejszych zbiorów ziemniaków po sezonie wegetacyjnym 2022 w Stanach Zjednoczonych. W rezultacie, w szczególności w zachodnich prowincjach Kanady, przed rozpoczęciem roku dostarczono już proporcjonalnie więcej ziemniaków niż zwykle.