Mrs. Gerry's Kitchen z siedzibą w Albert Lea w stanie Minnesota USA, w ramach najnowszego rozszerzenia firmy, nowa technologia linii do obierania parowego firmy Tomra Sorting Food, Orbit 350.
Decyzja ta umożliwiła firmie rozszerzenie asortymentu „gotowych do spożycia chłodzonych przystawek”. Obecnie sałatki i puree ziemniaczane pani Gerry są sprzedawane w całych Stanach Zjednoczonych, można je znaleźć w sklepach spożywczych, restauracjach, uniwersytetach, placówkach opieki zdrowotnej i nie tylko.
Chad Vogt, dyrektor generalny Mrs. Gerry's, mówi: „Naszą misją jest dostarczanie najwyższej jakości i niezmiennie bezpiecznych produktów zbudowanych na mocnym fundamencie wiary, rodziny i jakości, przy jednoczesnym zapewnieniu naszym klientom najwyższego poziomu usług. W ciągu ostatnich 43 lat nasza firma rozwinęła się na wiele sposobów i obecnie sprzedaje ponad 35 milionów funtów (15.9 miliona kg) żywności rocznie. Pani Gerry's prowadzi działalność w obiekcie o powierzchni 214,500 20,000 m200 w południowej Minnesocie i zatrudnia ponad XNUMX osób.
W miarę rozwoju firmy pani Gerry's stanęła przed dwoma wyzwaniami: po pierwsze, dotrzymanie kroku rosnącej wydajności pary wymaganej do wyprodukowania wystarczających ilości produktów, aby zaspokoić popyt, a po drugie, wyczerpanie się mocy produkcyjnych. Obecnie firma produkuje ponad 120 różnych produktów, w tym „oryginalną sałatkę ziemniaczaną” – przepis, od którego wszystko zaczęło się w 1973 roku.
Vogt mówi: „Spędziliśmy sześć miesięcy badając różne rozwiązania w zakresie obierania dla naszej linii technologicznej i zwiedzaliśmy zakłady produkcyjne, aby ocenić dane dotyczące zużycia pary, zanim wybraliśmy maszyny TOMRA spełniające nasze wymagania”.
Zespół techniczny TOMRA odwiedził zakład produkcyjny w Albert Lea, aby na własne oczy poznać wyzwania i wymagania klienta. Po audycie procesu i teście wydajności istniejącego rozwiązania stało się jasne, że można poprawić wydajność obierania, dostarczanie i zużycie pary.
Vogt dodaje: „Jesteśmy bardzo zaznajomieni z innowacyjnymi rozwiązaniami firmy TOMRA, ponieważ używamy jej obierarek parowych od 2001 roku, a niedawno zakupiliśmy obieraczkę TOMRA Orbit 350 ze szczotką OBD 6/20 i akumulatorem pary M01 w ramach nasze plany ekspansji.”
Produktywność w rozwój
„Obieraczka Orbit jest w stanie przetwarzać duże ilości produktów przy krótszym czasie cyklu, jednocześnie zmniejszając zużycie pary, co doprowadziło do znacznego wzrostu wydajności i redukcji kosztów energii. Wiemy, że zużywamy teraz mniej pary niż wcześniej, a maszyna zapewnia również lepszą równomierność obierania, co może pomóc w ograniczeniu ilości odpadów”.
Obieraczka Orbit wykorzystuje innowacyjną technologię do dokładnego monitorowania i przesyłania informacji do panelu sterowania maszyny, zapewniając najniższy czas pary i redukcję strat skórki do minimalnego poziomu.
Vogt podsumowuje: „Krótsze czasy cykli i zwiększona produktywność dają nam możliwość skupienia się na dalszym rozwoju naszej istniejącej działalności i pozyskiwaniu nowych klientów poprzez rozwój nowych asortymentów produktów, przy jednoczesnym utrzymaniu naszej reputacji firmy oferującej produkty wysokiej jakości i utrzymującej rentowność. Sprzęt jest bardzo przyjazny dla użytkownika i jesteśmy dumni, że wykorzystujemy najnowsze technologie w celu zwiększenia wydajności i zapewnienia, że każdy produkt ma najwyższą jakość, smak i wartość dla naszych klientów.