Peru: Produkcja ziemniaków podwaja się do 6.58 mln ton od 2000 r., plony sięgają 19.5 tony z ha

Dlaczego jest to ważne

Dla rolników: Porównaj swoje plony z krajowymi normami wynoszącymi 19.5 t/ha; jeśli są niższe, zacznij od certyfikowanych nasion i przeprowadź badanie gleby, zanim dodasz więcej ziemi.
Dla procesorów: Plan surowcowy z 20% buforem: peruwiańska produkcja krajowa wzrosła o około jedną piątą między 2023 a 2024 rokiem.
Dla handlowców: Śledź wczesną pogodę w górach Puno, Huánuco i Ayacucho; w tych regionach znajdują się największe areały ziemniaków i to one są głównymi producentami na skalę krajową.
Dla dostawców: Zniweluj różnice w plonach: zaplanuj nasiona, nawozy i sprzęt na małą skalę w gospodarstwach, w których średnia powierzchnia uprawy na rodzinę wynosi mniej niż pół hektara.
Dla inwestorów: Traktuj Peru jako rynek wolumenowy z niską rentownością; zyski będą pochodzić z usług zwiększających produktywność, a nie z nowych terenów.

Podsumowanie 60-sekundowe

Wzrost plonów ziemniaków w Peru to historia rozdrobnionych zbiorów. Produkcja osiągnęła około 6.5 miliona ton w 2024 roku, zarówno według danych FAO, jak i ministerstwa krajowego, czyli około dwukrotnie więcej niż na początku stulecia i około 20% więcej niż w poprzednim sezonie. Średnia wydajność wzrosła z 11.5 do 19.5 tony z hektara, podczas gdy powierzchnia gruntów ornych utrzymywała się na poziomie około 314 000 hektarów. Ziemia ta jest podzielona między ponad 710 000 rodzin, więc typowe gospodarstwo rolne ma powierzchnię znacznie poniżej jednego hektara, głównie w regionach górskich, na czele z Puno i Huánuco. Wartość plonów wynosi 8.3 miliarda S/1000 i dostarcza ponad 95 kg na osobę rocznie. Dla firm produkujących nakłady produkcyjne, dystans do 35 ton z hektara obserwowanych w Argentynie jest nagrodą komercyjną. Dla kupujących wahania wielkości krajowej produkcji, spowodowane warunkami pogodowymi, wynoszące jedną piątą, stanowią realne ryzyko planistyczne. Uwaga: powierzchnia na rodzinę to średnia wyprowadzona z danych ministerstwa, a hektary regionalne odnoszą się do 2023 roku.

Według danych FAOSTAT opublikowanych przez Our World in Data, w 2024 roku Peru zebrało 6.58 miliona ton ziemniaków. W 2000 roku kraj ten wyprodukował 3.27 miliona ton. Produkcja wzrosła zatem mniej więcej dwukrotnie w ciągu 24 lat.

Ministerstwo Rozwoju Rolnictwa i Nawadniania (MIDAGRI) podaje podobne dane. Zgłosiło 6.52 mln ton w 2024 r., w porównaniu z 5.43 mln ton w 2023 r. FAOSTAT podaje 5.46 mln ton w 2023 r. Oba źródła wskazują na wzrost o około 20% w ciągu roku.

Wzrost napędzały plony, a nie ziemia

Według FAOSTAT, średnie plony wzrosły z 11.5 t/ha w 2000 roku do 19.5 t/ha w 2024 roku. W 2014 roku wynosiły 14.8 t/ha. Znacznie mniej zmieniło się pole uprawne. Ministerstwo naliczyło 313 606 hektarów zebranych w 2023 roku, w porównaniu z 330 790 hektarami w 2022 roku.

Poranny przegląd branży Najważniejsze informacje na każdy dzień w jednym e-mailu.

Dni powszednie. Anuluj subskrypcję jednym kliknięciem.

Uprawa jest bardzo rozdrobniona. Według MIDAGRI ponad 710 000 rodzin uprawia ziemniaki. Średnio na rodzinę przypada mniej niż pół hektara. Produkcja obejmuje 19 regionów, a około 90% koncentruje się na terenach górskich. W 2023 roku największe areały upraw znajdowały się w następujących regionach: Puno (54 960 ha), Huánuco (42 736 ha), Ayacucho (30 552 ha), Cusco (29 156 ha) i La Libertad (26 550 ha).

Ziemniaki są podstawowym pożywieniem. Według ministerstwa ich spożycie przekracza 95 kg na osobę rocznie. Wartość zbiorów w 2024 roku wyniosła 8.314 miliarda S/1000. Stanowi to 10.5% wartości krajowej produkcji rolnej. Uprawa ziemniaków generuje również ponad 27 milionów dni roboczych w roku. W kraju zarejestrowanych jest ponad 4,000 odmian ziemniaków.

Pokój do wzrostu

Plony na poziomie 19.5 t/ha są wciąż skromne. FAOSTAT podaje 35.8 t/ha w Argentynie i 34.5 t/ha w Chile w 2024 roku. Większość ziemniaków peruwiańskich rośnie na małych działkach górskich. Dlatego pogoda ma duży wpływ na krajowy plon z roku na rok.

Dlaczego jest to ważne

Według MIDAGRI Peru jest największym producentem ziemniaków w Ameryce Łacińskiej. Jego podaż zależy od setek tysięcy małych gospodarstw, a nie od kilku dużych plantatorów. Wahania między 2023 a 2024 rokiem pokazują, że krajowa produkcja może zmienić się o jedną piątą w ciągu jednego sezonu.

Dla dostawców nasion, nawozów i maszyn, luka między 19.5 tony/ha a około 35 ton/ha w krajach sąsiednich stanowi główną szansę. Dla kupujących rozdrobniona baza dostaw oznacza zmienne wolumeny i ceny.

Zdjęcie: Uprawa tarasowa w Andach, Peru (ilustracja). J. Thompson / Wikimedia Commons, domena publiczna

Peru: Produkcja ziemniaków podwoiła się do 6.58 mln ton od 2000 r., a plony osiągnęły 19.5 t/ha

Kluczowe dania na wynos

Dlaczego jest to ważne

Podsumowanie 60-sekundowe

Wzrost napędzały plony, a nie ziemia

Pokój do wzrostu

Dlaczego jest to ważne

Globalny przegląd ziemniaków

Co dalej

Źródła

Połączone w tym materiale

Peru: Produkcja ziemniaków podwoiła się do 6.58 mln ton od 2000 r., a plony osiągnęły 19.5 t/ha

Kluczowe dania na wynos

Dlaczego jest to ważne

Podsumowanie 60-sekundowe

Wzrost napędzały plony, a nie ziemia

Pokój do wzrostu

Dlaczego jest to ważne

Globalny przegląd ziemniaków

Co dalej

Źródła

Połączone w tym materiale

Podobne historie

Etiopia: Produkcja ziemniaków wzrosła dziesięciokrotnie od 2000 r. do 4.09 mln ton

Ziemniaki zbierane w deszczu: jak suszyć plon i przechowywać go w magazynie

Przymrozki podczas zbiorów ziemniaków: Jak chronić zamrożone bulwy przed przechowywaniem