Spudowie przeżyli, pisze Scott Elliot, specjalista ds. spraw publicznych w biurze ds. komunikacji ARS USDA w tej historii wiadomości. Mówi, że bulwy walczą z różnymi plagami od około 10,000 XNUMX lat, a także z nieprzewidywalnym klimatem, który co roku może powodować szkody w uprawach spowodowane przez mróz.
Ale teraz międzynarodowy zespół naukowców stworzył nową odmianę ziemniaków, która jest odporna na mróz, dzięki czemu zbiory są jeszcze bardziej odporne. To dobrze, ponieważ ziemniaki stały się trzecim najczęściej spożywanym produktem spożywczym na świecie, zaraz za ryżem i pszenicą.
Badacze ARS i ich partnerzy z Peru oraz Wydziału Uniwersytetu Wisconsin-Madison w Rolnictwo spędził kilka lat na ocenie gatunków ziemniaków z Amerykański bank genetyczny ziemniaków (USPG) pod kątem tolerancji na mróz, ostatecznie wybierając Solanum acaule i Solanum commersonii, oba dzikie ziemniaki pochodzą z Ameryki Południowej, ponieważ wykazały największą zdolność tolerowania mrozu. Zespół połączył te dwa gatunki i ocenił hybrydy, wybierając rodziców, którzy wytrzymali gwałtowne przymrozki i rozwinęli tolerancję na znacznie chłodniejsze przymrozki.
Zgodnie z Johna Bamberga, lider projektu USPG i genetyk w ARS Badania roślin warzywnych w Madison w stanie Wisconsin przed ostateczną selekcją odmiany przeszły rygorystyczne testy w celu określenia ich tolerancji na zimno. Zespół wykorzystał połączenie naturalnego szronu, zmodyfikowanej domowej zamrażarki ustawionej tak, aby naśladowała naturalny szron przez noc, oraz precyzyjnego testu laboratoryjnego, aby dokładnie zmierzyć stopień uszkodzenia błon komórkowych.
„Podobnie jak w przypadku każdej hodowli ziemniaków, testowanie i wybieranie spośród tysięcy potomstwa tego, który zasługiwał na miano nowej odmiany, wymagało lat” – powiedział Bamberg. Nazwali tę jedną odmianę „Winay".
Następnie peruwiańscy partnerzy badawczy przetestowali Wiñay w swoim kraju. Uprawiali ziemniaki w wielu regionach przez wiele sezonów i oceniali reakcje hodowców i konsumentów. Wiñay wykazał dobre plony, mrozoodporność oraz akceptację rolników i konsumentów.
Czy będzie szansa, aby nowy spud zapuścił korzenie w Stanach Zjednoczonych?
Bamberg zauważył, że szkody spowodowane przez mróz mogą wystąpić w różnych miejscach i czasie w całych Stanach Zjednoczonych. W 2019 r. plantatorzy ziemniaków we wschodnim Idaho stracili około 30% zbiorów w wyniku uszkodzeń spowodowanych niesezonowymi mrozami. „Niskie temperatury mogą uszkodzić jakość samego ziemniaka – nie tylko zabić liście – powodując, że ziemniaki będą dawać kiepskie chipsy i frytki lub słabo kiełkować jako nasiona dla następnej uprawy”.
Badania te ilustrują korzyści płynące z długoterminowej konserwacji plazmy zarodkowej, współpracy międzynarodowej i dzielenia się nią, powiedział Bamberg. „Najbardziej oczywistą korzyść odniosło Peru w perspektywie krótkoterminowej, ale to, czego się nauczyliśmy, będzie miało szerokie zastosowanie. Praca w US Potato Genebank przynosi korzyści nie tylko Stanom Zjednoczonym, ale także krajom, z których pochodzą te dzikie stada”.
Partnerami badawczymi ARS byli Jiwan Palta i Alfonso del Rio z Wydziału Rolnictwa Uniwersytetu Wisconsin-Madison; William Roca, Alberto Salas i Rene Gomez z Międzynarodowego Centrum Ziemniaka w Peru; i Jesus Arcos z Instituto Nacional de Innovacion Agraria w Puno.