WITORIA - HAZI, odpowiedzialny za baskijskie certyfikaty jakości, potwierdził, że podczas kampanii 2020 w Álava 375 hektarów zostało przeznaczonych na produkcję ziemniaków pod markami gwarancyjnymi Eusko Label i Euskal Baserri. Ostatecznie zapakowano łącznie 8,773 ton ziemniaków, z czego 69% było pod marką Eusko Label, a 31% pod marką Euskal Baserri.
W porównaniu z ubiegłoroczną kampanią w 23 r. Etykietowano o 2020% więcej ziemniaków. I to właśnie dlatego komercjalizacja ziemniaków z gwarancją, głównie ziemniaków z etykietą Eusko, przeszła historyczną ewolucję w górę. Od 2012 roku zapakowana ilość wzrosła o 3,411 ton; to znaczy wzrost o 127%. Jeśli chodzi o jakość, choć początek zbiorów był uwarunkowany niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi, w końcu udało się uzyskać dobry plon i produkt o dobrych parametrach jakościowych.
Zgodnie z tym, co ustalono w specyfikacjach jakościowych, w celu zaprezentowania produktu z tymi certyfikatami, producenci ziemniaków i pakujący Eusko Label przykładają szczególną wagę do produkcji, selekcji i przechowywania produktu. Rolnicy unikają zbierania bulw w upalne godziny dnia i zbierają je o świcie, aby ziemniak nie przekroczył określonej temperatury, w przeciwnym razie nie zostałby wybrany jako ziemniak Eusko Label. Przechowywanie ziemniaków należy prowadzić ostrożnie, bez nadmiernego obniżania temperatury i metabolizacji cukrów, ale zachowując równowagę między wilgotnością a temperaturą, która zapobiega rozwojowi grzybów i bakterii, które ją psują.
Aby zapewnić, że ziemniak dotrze do konsumentów z bezpieczeństwem zero marnowania producenci unikają stosowania środków przeciwdziałających kiełkowaniu lub innych rodzajów produktów fitosanitarnych. Sektor inwestuje w badania nad zrównoważonymi systemami produkcji, aby zachować jakość ziemniaka od momentu zbioru aż do momentu, w którym dotrze on do konsumentów. Na koniec należy zauważyć, że ziemniak Eusko Label, oprócz tego, że jest obecny na rynku w Kraju Basków i obszarach sąsiednich, zyskuje na popularności w Hiszpanii, zwłaszcza w Madrycie.
Wszechobecny w domach i restauracjach ziemniak Alava wiele zawdzięcza klimatowi, glebie i uprawie zakorzenionej w wiejskiej tradycji. Te okoliczności sprawiły, że dzisiaj Ziemniak Álava jest uznawany przez konsumentów za produkt najwyższej jakości. Marka Eusko Label chroni tylko odmiany, które przeszły ustalone testy jakości. Po wysianiu, uprawie i zbiorach, zawsze z poszanowaniem środowiska, wybiera się najlepsze ziemniaki, aby zapewnić konsumentowi zdrowy, jednorodny i wysokiej jakości produkt.
Aby zaświadczyć, że tak jest, ziemniaki Álava z etykietą Eusko są sprzedawane w różnych opakowaniach, w zależności od odmiany, z logo Eusko Label umieszczonym na zewnątrz opakowania, które jest jedynym gwarantem autentyczności produktu. A faktem jest, że znak jakości Patata de Álava jest przyznawany tylko tym ziemniakom, które spełniają określone wysokie wymagania jakościowe i które są określone w rozporządzeniu przygotowanym przez producentów i techników, i których kontrolę gwarantuje HAZI, nadzorujący od uprawy do selekcji i opakowania.
Głównym sprzedawcą jest spółdzielnia Udapa, która w połowie kwietnia zamknęła kampanię marketingową ziemniaków Álava z pieczęcią Eusko Label i Euskal Baserri.
Spółdzielnia zdała sobie sprawę, że we wrześniu ubiegłego roku spółdzielnia zaczęła obsługiwać swoich głównych klientów te dwa referencje iw ciągu tych siedmiu i pół miesiąca sprzedała ponad 8.1 miliona kilogramów tych certyfikowanych ziemniaków. „Po raz kolejny jesteśmy bardzo zadowoleni z tegorocznej kampanii marketingowej, ponieważ konsumenci postrzegają ziemniak Álava jako produkt wysokiej jakości, a dzięki zróżnicowaniu naszych klientów coraz bardziej podbijamy podniebienia coraz większej liczby osób mieszkających poza Krajem Basków. “, Powiedział Jesús Moreno, dyrektor handlowy spółdzielni.